Kari Daging Mamak Penang Style.
Anda boleh memasak Kari Daging Mamak Penang Style menggunakan 14 bahan dan 3 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Kari Daging Mamak Penang Style itu benar .
Bahan-bahan Kari Daging Mamak Penang Style
- Anda mesti 1 kg daging di hiris kecil.
- Anda mesti 6 biji bawang merah.
- Anda mesti 10 ulas bawang putih.
- Untuk menyediakan 2 inci halia.
- Anda mesti 2 inci lengkuas.
- Sediakan 1 inci kunyit hidup.
- Untuk menyediakan Kesemua bahan diatas ditumbuk kasar.
- Untuk menyediakan 4-5 sudu besar rempah kari mamak.
- Sediakan Air asam jawa.
- Sediakan Daun kari.
- Sediakan 2-3 biji kentang.
- Anda mesti 4 sekawan untuk menumis.
- Untuk menyediakan 2 sudu nesar Cili kering yang telah dimesin.
- Anda mesti Garam, gula melaka dan bahan perasa.
Langkah demi langkah Untuk memasak Kari Daging Mamak Penang Style
- Tumis 4 sekawan - kayu manis, bunga lawang, cengkih dan buah pelaga. Kemudian masukkan daun kari, dah wangi, masukkan bahan yang ditumbuk dan seterusnya pula cili kering yang sudah di blend..
- Tumis kesemuanya sampai pecah miyak dan boleh la bubuh rempah kari daging yang dibancuh dengan air asam jawa biar sampai pecah minyak Tambah air sikit demi sedikit sehingga biar pecah minyak, ulang 3x. Lepas tu baru masukkan daging, garam, gula melaka, dan bahan perasa..
- Biar sampai daging empuk. Bila menggelegak boleh perlahankan api. Boleh la bubuh kentang. Kemudian biar sampai pecah myk. Bila sudah cukup rasa boleh lah tutup api..