Resipi: Mi Kari Sempoi Paling Sedap

Mi Kari Sempoi.

Anda boleh buat Mi Kari Sempoi menggunakan 25 bahan dan 5 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Mi Kari Sempoi itu benar .

Bahan-bahan Mi Kari Sempoi

1. Untuk menyediakan 1 paket Mi Kuning.
2. Sediakan Bahan Kisar.
3. Sediakan 5 labu Bawang Merah.
4. Untuk menyediakan 3 ulas Bawang Putih.
5. Untuk menyediakan 1 1/2 sudu makan Udang Kering.
6. Sediakan 1 batang Serai.
7. Untuk menyediakan Stok Daging.
8. Untuk menyediakan 2 cawan Daging (Dihiris).
9. Sediakan 5 cawan Air.
10. Sediakan Stok Udang.
11. Sediakan 10 ekor Udang.
12. Untuk menyediakan 4 cawan Air.
13. Untuk menyediakan Bahan Kuah.
14. Sediakan 2 sudu makan Serbuk Kari Daging(bancuh dengan 1/2 cawan Air).
15. Anda mesti 1 sudu makan Serbuk Cili.
16. Untuk menyediakan 1 sudu makan Cili Boh/Giling.
17. Anda mesti 3 ketul Fishball Besar.
18. Untuk menyediakan 15 ketul Fishball Kecil.
19. Sediakan 1 keping Tauhu (Digoreng).
20. Untuk menyediakan 1 cawan Santan Pekat.
21. Anda mesti 3 biji Buah Pelaga.
22. Untuk menyediakan 1 batang Kulit Kayu Manis.
23. Untuk menyediakan 1 tangkai Daun Kari (ambil daun).
24. Untuk menyediakan 1 cawan Gula Melaka (dihiris).
25. Anda mesti Garam.

Langkah Untuk memasak Mi Kari Sempoi

1. Rebus Bahan Stok Udang dan Bahan Stok Daging berasingan. Stok Udang yang selesai direbus, keluarkan udang dan kupas kulitnya. Ambil isinya sahaja. Stok Udang ketepikan dan kulit dibuang..
2. Kisarkan Bahan Kisar. Panaskan minyak di periuk. Tumis Kulit Kayu Manis, Buah Pelaga dan Daun Kari dalam 1,2 minit sehingga wangi. Kemudian masukkan/tumiskan Bahan Kisar sehingga terbit bau dan sedikit garing..
3. Masukkan Rempah Kari, Serbuk Cili dan Cili Boh/Kisar. Masak sehingga pecah minyak..
4. Masukkan Stok Udang dan Stok Daging bersama Daging. Masukkan juga Fishball, Santan, Gula Melaka dan Tauhu. Masak sehingga mendidih. Masukkan Garam. Masak Sekejap dalam 1,2 minit. Selesai Kuah Kari.
5. Rendamkan Mi dengan Air Panas dan toskan. Hidangkan Mi dengan Telur Rebus, Cili Merah Potong, udang Yang Direbus, Limau Kasturi dan Daun bawang. Letakkan juga sambal macam Sambal Adabi ikan Bilis..