Resipi: Soto Ayam #phopbylinimohd Terkini

Soto Ayam #phopbylinimohd.

Anda boleh buat Soto Ayam #phopbylinimohd menggunakan 43 bahan dan 7 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Soto Ayam #phopbylinimohd itu baik .

Bahan-bahan Soto Ayam #phopbylinimohd

1. Untuk menyediakan bahan - bahan kuah soto.
2. Anda mesti 800 gram ayam.
3. Untuk menyediakan 3 batang serai diketuk.
4. Sediakan 1 inci lengkuas diketuk.
5. Anda mesti 1 pokok daun sup dikerat kasar.
6. Untuk menyediakan 3 camca besar penuh rempah sup.
7. Untuk menyediakan 2 camca besar penuh rempah kurma.
8. Anda mesti 5 liter air.
9. Anda mesti 1 camca besar lada hitam ditumbuk halus.
10. Sediakan Garam secukup rasa.
11. Anda mesti bahan-bahan kisar halus.
12. Anda mesti 15 biji bawang merah.
13. Sediakan 4 ulas bawang putih.
14. Untuk menyediakan 3/4 inci kunyit hidup.
15. Anda mesti 4 biji buah keras dihiris.
16. Sediakan 1 1/2 inci halia.
17. Sediakan bahan-bahan tumis.
18. Untuk menyediakan 1 batang kayu manis.
19. Untuk menyediakan 2 kuntum bunga lawang.
20. Anda mesti 4 biji buah pelaga.
21. Untuk menyediakan 10 kuntum bunga cengkih.
22. Sediakan bahan-bahan lain.
23. Untuk menyediakan Nasi impit secukupnya.
24. Untuk menyediakan Begedil secukupnya * resepi di bawah.
25. Sediakan Soo Hoon goreng.
26. Sediakan Kacang tanah.
27. Anda mesti Taugeh.
28. Anda mesti Sambal kicap *resepi di bawah.
29. Sediakan begedil.
30. Untuk menyediakan 5 biji kentang saiz sederhana.
31. Sediakan 1 pokok daun sup dihiris halus.
32. Anda mesti 1 camca teh serbuk lada sulah.
33. Anda mesti 1 biji telur ayam saiz kecil, dipukul sedikit.
34. Anda mesti 1 camca besar tepung gandum.
35. Sediakan 1 genggam bawang goreng.
36. Sediakan Garam secukup rasa.
37. Untuk menyediakan 1 biji telur ayam di pukul sedikit.
38. Untuk menyediakan sambal kicap.
39. Untuk menyediakan 15 biji cili padi digoreng hingga pecah kulit.
40. Anda mesti 6 ulas bawang putih.
41. Sediakan 1/2 cawan kicap manis.
42. Anda mesti 1 biji limau nipis.
43. Anda mesti 3 sudu makan gula.

Langkah Untuk memasak Soto Ayam #phopbylinimohd

1. KUAH SOTO - Ayam dipotong 3 - 4 bahagian, cuci dan toskan. Sementara itu satukan rempah sup, rempah kurma dan bahan2 kisar halus. Kacau hingga menjadi pes rempah. Panaskan minyak dalam periuk (anggaran 1/3 cawan). Masukkan bahan2 tumis, serai dan lengkuas, masak hingga harum, masukkan pes rempah, kacau rata dan masak hingga naik minyak. Guna api kecil dan kacau selalu..
2. Tuang air, kacau dan biarkan mendidih. Masukkan ayam, daun sup yang dikerat kasar, 2 camca besar bawang goreng, kiub ayam (jika guna) dan garam secukup rasa, biarkan mendidih dan masak dengan api kecil selama 45 minit - 1 jam. Keluarkan ayam, biarkan sejuk dan asingkan isi ayam tadi. Tulang2 ayam dimasukkan kembali dalam kuah, tambah lada hitam tumbuk, kacau dan masak sekejap lagi. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Isi ayam yang telah sejuk, dicarik2 untuk ditabur atas soto nanti..
3. BEGEDIL - Kentang dikupas, kemudia hiris sederhana tebal, buat hingga siap, cuci dan toskan. Panaskan minyak, kemudian goreng kentang tadi dengan api sederhana hingga kekuningan dan empuk. Angkat, toskan minyaknya dan masukkan kentang goreng ke dalam mangkuk besar. Lecek hingga halus dan biarkan sejuk sedikit..
4. Masukkan tepung gandum, lada sulah, daun sup, bawang goreng, garam dan telur saiz kecil. Gaul hingga semua rata. Biarkan 10 minit. Ambil 1 camca besar adunan, bulat2kan dan leperkan sedikit, susun dalam pinggan yang dialas dengan plastik bersih untuk mengelakkan begedil melekat. Buat hingga siap..
5. Panaskan minyak untuk menggoreng. Ambil satu begedil celopkan dalam telur yang telah dipukul tadi dan masukkan ke dalam minyak yang sederhana panasnya. Goreng 6 - 7 biji begedil sekali. Balik2kan agar begedil masak sekata. Bila kuning keemasan, boleh angkat, toskan minyaknya dan taruk dalam pinggang yang dialas tissue dapur bersih. Buat hingga siap dan boleh hidangkan bersama soto...
6. SAMBAL KICAP - 1. Tumbuk cili dan bawang putih hingga lumat 2. Masukkan gula, gesek-gesekkan dengan anak lesung (jangan tumbuk nanti sambal akan jadi pijar) 3. Masukkan kicap dan perahkan limau 4. Kacau rata dan simpan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya sejam sebelum dihidangkan..
7. HIDANGAN SOTO - Potong ketupat atau nasi impit secukupnya. Masukkan ke bekas sesuai. Tuang kuah soto (pastikan kuah soto panas, baru sedap). Taruk taugeh, soo hoon goreng, hirisan daun sup/daun bawang, bawang goreng, kacang tanah goreng, begedil, isi ayam yang dicarik dan sambal kicap secukup rasa. Hidangkan segera.....