Kaki ayam masak kicap gaya Cina.
Anda boleh memasak Kaki ayam masak kicap gaya Cina menggunakan 13 bahan dan 5 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Kaki ayam masak kicap gaya Cina itu baik .
Bahan-bahan Kaki ayam masak kicap gaya Cina
- Untuk menyediakan 1 kg Kaki ayam dipotong dan dibersihkan.
- Untuk menyediakan 200 gm Cendawan shitake dipotong kecil.
- Sediakan 2-3 biji bawang merah dipotong.
- Sediakan 5-6 ulas bawang putih dihiris.
- Sediakan 1 inci halia dipotong halus.
- Anda mesti Sebiji bawang Holland dipotong kasar.
- Sediakan 2-3 biji cili kering.
- Untuk menyediakan 1 batang serai diketuk.
- Untuk menyediakan 1-2 sudu sos tiram.
- Sediakan 1 sudu serbuk lada hitam.
- Sediakan 1-2 sudu besar kicap cair manis.
- Sediakan 1-2 sudu besar kicap pekat.
- Sediakan 1 sudu garam jika perlu.
Langkah Lakukan Kaki ayam masak kicap gaya Cina
- Gaulkan kaki ayam dengan kicap cair dan kicap pekat biar sekata. Biarkan dalam setengah jam..
- Gorengkan kaki ayam dalam minyak panas hingga bebetul garing.Lebihan kicap daripada perapan kaki ayam tadi jangan dibuang.Sila tutup kuali jika tidak mahu terkena percikkan minyak panas..
- Setelah masak dan garing bolehla diangkat dari kuali.Rendam kaki ayam yang digoreng tadi dalam air lebih kurang setengah jam.Saya rendam dalam di dalam kuali lain..
- Kemudian hidupkan api dan masukkan lebihan kicap perapan dan juga bahan-bahan yang telah dipotong seperti bawang merah, bawang Holland, bawang putih, cili kering dan juga cendawan shitake.Boleh tambah kicap dan garam jika perlu..
- Masak hingga 1-2 jam atau lebih pun tidak mengapa. Lagi lama lagi bagus biar bebetul lembut sampai tulang pun boleh dikunyah..