Resipi: Nasi Beriani Ayam Sambal Merah Paling Sedap

Nasi Beriani Ayam Sambal Merah.

Anda boleh buat Nasi Beriani Ayam Sambal Merah menggunakan 59 bahan dan 12 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Nasi Beriani Ayam Sambal Merah itu benar .

Bahan-bahan Nasi Beriani Ayam Sambal Merah

1. Sediakan 3 cawan beras basmathi [rendam 1jam & toskan].
2. Anda mesti 1/2 cawan susu cair.
3. Anda mesti 1 1/2 cawan air biasa [atau sukat air ikut keperluan].
4. Sediakan 1 batang kulit kayu manis.
5. Anda mesti 1 kuntum bunga lawang.
6. Sediakan 1 helai daun pandan [disimpul].
7. Untuk menyediakan 2 biji bawang merah - dihiris.
8. Anda mesti 2 ulas bawang putih - dihiris.
9. Anda mesti 2 inci halia dihiris halus.
10. Untuk menyediakan 2 sudu makan mentega.
11. Anda mesti 1 sudu makan minyak sapi.
12. Sediakan 2 sudu makan minyak masak.
13. Sediakan 2 sudu besar rempah nasi beriani dibancuh dengan air.
14. Anda mesti 1 kiub ayam.
15. Anda mesti 1 sudu makan kismis.
16. Anda mesti 1 sudu makan biji gajus.
17. Untuk menyediakan Bahan untuk pes :.
18. Anda mesti 1 biji bawang besar **.
19. Anda mesti 3 ulas bawang putih **.
20. Anda mesti 2 inci halia **.
21. Anda mesti Sediakan pewarna makanan : oren dan kuning.
22. Anda mesti Untuk ayam sambal merah :.
23. Anda mesti 1 ekor ayam - potong ikut citarasa.
24. Anda mesti 5 biji cabai merah **.
25. Sediakan 5 biji cili kering **.
26. Sediakan 1 biji tomato **.
27. Sediakan 3 biji bawang besar **.
28. Anda mesti 5 ulas bawang putih **.
29. Anda mesti 1/2 inci halia **.
30. Untuk menyediakan 1 batang serai diketuk.
31. Anda mesti 1 mangkuk sos cili.
32. Untuk menyediakan 1/2 mangkuk sos tomato.
33. Untuk menyediakan 2 sudu makan sos tiram.
34. Anda mesti 1 sudu makan gula merah.
35. Untuk menyediakan 1 sudu makan serbuk maggi cukup rasa [guna ikut keperluan].
36. Sediakan 1/2 cawan minyak untuk menumis [atau agak2 sendiri].
37. Anda mesti 1 biji bawang besar dipotong bulat.
38. Anda mesti Untuk kuah dalcha :.
39. Sediakan 1 cawan kacang dhal.
40. Sediakan 1 paket kecil serbuk kari daging - dibancuh dengan air.
41. Untuk menyediakan 5 ulas bawang putih **.
42. Untuk menyediakan 1 inci halia **.
43. Anda mesti 1 ulas bawang besar **.
44. Anda mesti 2 ulas bawang merah **.
45. Untuk menyediakan 1 sudu makan serbuk cili.
46. Sediakan 2 tangkai daun kari.
47. Untuk menyediakan 2 biji buah pelaga.
48. Anda mesti 1 batang kulit kayu manis.
49. Untuk menyediakan 1 kuntum bunga lawang.
50. Untuk menyediakan 1 mangkuk Kaki & tengkuk ayam [jika nak letak].
51. Sediakan 2 biji ubi kentang - dipotong.
52. Sediakan 1 batang carrot - dipotong.
53. Sediakan 2 biji terung bulat/panjang - dipotong.
54. Anda mesti 1 mangkuk kacang panjang - dipotong.
55. Sediakan 2 keping asam keping.
56. Untuk menyediakan 1 kotak santan.
57. Sediakan Untuk pelengkap :.
58. Sediakan Jelatah [campuran timun, nanas, bawang, cabai merah].
59. Anda mesti Keropok Papadom.

Langkah demi langkah Untuk memasak Nasi Beriani Ayam Sambal Merah

1. 1. Sediakan rice cooker, masukkan beras, daun pandan, susu cair dan air secukupnya serta kiub ayam, kismis dan biji gajus 2. Dalam kuali panaskan mentega, minyak sapi dan minyak masak, tumis bahan hirisan bersama kulit kayu manis & bunga lawang hingga bawang layu.
2. 3. Masukkan rempah nasi beriani tumis hingga pecah minyak dan naik aroma, terus tuang ke dalam periuk beras basmathi tadi 4. Tekan suiz biarkan nasi beriani masak cantik. Apabila nasi elok kering, titiskan beberapa titis warna makanan, aduk rata guna senduk. Siap.
3. Untuk ayam sambal merah : 1. Ayam cuci bersih digaul bersama dengan garam dan kunyit, goreng separa masak, ketepikan.
4. 2. Bahan bertanda (**) dikisar terlebih dahulu.
5. 3. Dalam kuali panaskan minyak, tumis serai dahulu hingga naik aroma, kemudian masukkan bahan kisar tumis hingga pecah minyak 4. Masukkan semua jenis sos, gula merah, serbuk maggi cukup rasa serta ayam, gaul rata. Masukkan bawang besar yang dipotong bulat.
6. 5. Jika kering masukkan sedikit air panas biarkan ayam masak sepenuhnya. Akhir sekali semua sudah cukup rasa, tutup api. Siap.
7. Untuk kuah dalcha : 1. Cuci bersih dan masak/rebus kacang dhal dengan sedikit garam di dalam periuk hingga agak lembut lebih kurang 20 minit 2. Bila kacang sudah lembut, padamkan api dan ketepikan.
8. 3. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis buah pelaga, kulit kayu manis dan bunga lawang bersama daun kari sehingga naik bau.
9. 3. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis buah pelaga, kulit kayu manis dan bunga lawang bersama daun kari sehingga naik bau.
10. 4. Masukkan bahan-bahan yang dikisar tadi dan masukkan serbuk kari dan kacau sehingga pecah minyak 5. Masukkan santan dan kacau perlahan dengan api sederhana.
11. 6. Masukkan asam keping, kacang dhal, kaki dan tengkuk ayam, seterusnya masuk ubi kentang dan lobak merah. Lebih kurang 10 minit,masukkan terung.
12. 7. Tambah sedikit air ikut keperluan atau sehingga menutupi sayur 8. Akhir sekali masukkan kacang panjang dan perasakan dengan serbuk maggi cukup rasa. Siap.