Kari Ayam Ketumbar.
Anda boleh buat Kari Ayam Ketumbar menggunakan 22 bahan dan 9 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Kari Ayam Ketumbar itu Baiklah.
Bahan-bahan Kari Ayam Ketumbar
- Untuk menyediakan Bahan A:.
- Untuk menyediakan 600 gram ayam (bahagian sayap,kepak,tulang dada).
- Anda mesti 1 camca besar serbuk ketumbar sangai.
- Anda mesti 1 camca teh garam gunung Saji.
- Sediakan Bahan B:.
- Anda mesti 1/2 biji bawang besar saiz sederhana.
- Sediakan 4 biji bawang merah.
- Untuk menyediakan 3 ulas bawang putih.
- Untuk menyediakan 2 keping halia.
- Sediakan 1 cawan air.
- Untuk menyediakan Bahan C:.
- Sediakan 3 camca penuh serbuk kari daging dan ayam Adabi.
- Untuk menyediakan 2 tangkai daun kari.
- Anda mesti 1 camca besar serbuk cili kering.
- Untuk menyediakan 2 inci lengkuas diketuk.
- Untuk menyediakan 1 cawan santan cair.
- Sediakan 2-3 mangkuk air (bergantung kepekatan dikehendaki).
- Untuk menyediakan 1 mangkuk santan pekat.
- Untuk menyediakan 1 /2 camca besar pes asam jawa Adabi.
- Sediakan 2 camca besar gula merah.
- Sediakan 1 camca besar kerisik (optional).
- Sediakan 1 camca besar garam gunung Saji.
Langkah demi langkah Untuk memasak Kari Ayam Ketumbar
- Siapkan bahan A: gaul ayam bersama serbuk ketumbar sangai dan garam gunung Saji.Perap dalam 20 minit.Ketepikan..
- Kisar bahan B,- bawang besar,bawang merah,bawang putih,halia dengan air hingga hancur..
- Panaskan minyak masak.Masukkan bahan kisar,serbuk kari,2 tangkai daun kari dan serbuk cili kering..
- Masukkan lengkuas yang diketuk.Tumis hingga pecah minyak..
- Masukkan ayam,kacau hingga ayam bersalut rata dengan bahan tumis..
- Masukkan ubi kentang.Kacau.Masukkan 1 cawan santan cair.Masak hingga ayam separuh masak..
- Masukkan air lagi bersama santan pekat.Kacau hingga bercampur rata.Masak hingga menggelegak..
- Masukkan air asam jawa,kerisik,garam gunung dan gula merah.Masak hingga sedikit pekat (ayam masak dan ubi kentang empuk).Seimbangkan rasa.Siap..
- Hidangkan..