Bubur Tembikai & Sagu.
Anda boleh buat Bubur Tembikai & Sagu menggunakan 16 bahan dan 7 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Bubur Tembikai & Sagu itu baik .
Bahan-bahan Bubur Tembikai & Sagu
- Untuk menyediakan Bahan2 Buah Tembikai.
- Anda mesti 🍉 1 1/2 cawan tepung pulut.
- Sediakan 🍉 1/2 cawan isi durian.
- Anda mesti 🍉 sedikit garam.
- Untuk menyediakan 🍉 pewarna merah, kuning & hijau.
- Sediakan 🍉 bijan sebagai biji tembikai.
- Untuk menyediakan Bahan2 Sagu.
- Untuk menyediakan 🍇 1/2 cawan sagu-di basuh & toskan.
- Sediakan 🍇 2 1/2 cawan air.
- Anda mesti 🍇 1 sudu besar sirap ros.
- Anda mesti Bahan2 Kuah Bubur.
- Anda mesti 🍁 2 cawan santan pekat.
- Anda mesti 🍁 2-3 cawan air.
- Anda mesti 🍁 2 helai daun pandan.
- Sediakan 🍁 gula & garam secukup rasa.
- Sediakan 🍁 2 sudu besar tepung beras- di bancuh dgn sedikit air.
Langkah demi langkah Untuk memasak Bubur Tembikai & Sagu
- (Tembikai) Satukan tepung pulut, isi durian & garam. Uli hingga menjadi doh. Jika masih lembut, tambah sedikit tepung lagi.
- Bahagikan doh kpd 4 bahagian. Campur pewarna setiap bahagian dgn warna merah, kuning & hijau. Satu lagi dibiarkan putih. Doh merah & kuning di campur dgn bijan.
- Ambil sedikit doh merah, bulatkan. Kemudian, leperkan doh putih. Letak doh merah ke atasnya & tutup. Gentel bulat.
- Letak pula doh tadi di atas doh hijau yg dileperkan. Tutup & gentel bulat. Akhir sekali potong kecil2 supaya nampak isi tembikai. Buat langkah yg sama dengan doh kuning utk tembikai kuning.
- Rebus doh tembikai di dlm air mendidih. Bila sudah timbul, angkat & toskan. Rendam di dlm air supaya ia tak melekat antara satu sama lain.
- (Sagu) Didihkan air dgn sirap ros. Masukkan sagu. Kacau sentiasa supaya tidak berketul. Masak hingga sagu bertukar jernih. Toskan & bulat2kannya.
- (Kuah Bubur) Masak santan dgn air & daun pandan. Kacau sentiasa supaya santan tidak pecah. Bila agak mendidih, masukkan tembikai & sagu. Campur bancuhan tepung beras utk memekatkan kuah. Kacau seketika & tutup api. Sedap di makan sejuk2 dari peti ais.