Ayam Pandan Percik Gunung Datuk#munah masak.
Anda boleh buat Ayam Pandan Percik Gunung Datuk#munah masak menggunakan 14 bahan dan 4 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Ayam Pandan Percik Gunung Datuk#munah masak itu baik .
Bahan-bahan Ayam Pandan Percik Gunung Datuk#munah masak
- Sediakan 300 g isi ayam.
- Untuk menyediakan Daun pandan.
- Untuk menyediakan Garam dan gula secukupnya.
- Anda mesti 3 keping asam gelugur.
- Anda mesti Rempah kisar Percik Gunung Datuk (dikisar).
- Untuk menyediakan 1 cm kunyit hidup.
- Untuk menyediakan 1 cm halia.
- Sediakan 1 cm lengkuas.
- Anda mesti 2 ulas bawang putih.
- Anda mesti 3 ulas bawang merah kecil.
- Untuk menyediakan 200 ml santan dr 1biji kelapa.
- Sediakan 3 batang serai.
- Anda mesti 7 Biji cili api (ikut kepadasan).
- Untuk menyediakan 1 cm kunyit hidup.
Langkah Untuk memasak Ayam Pandan Percik Gunung Datuk#munah masak
- Kisar semua bahan (rempah kisar Percik gunung Datuk) kemudian ambil 1/3 dr rempah kisaran percik dan gaulkan bersama isi ayam dan perasakan dengan garam dan gula dan diperap bersama sekeping asam keping selama 20 minit atau semalaman lagi bagus di dalam peti sejuk.Kemudian 2/3 dari rempah kisaran percik tersebut di dimasak dengan api perlahan sehingga pekat dan diletakkan 1 keping asam keping dan perasakan dengan garam dan gula. (pastikan sos percik Gunung datuk rasa masam manis lemak dan masin).
- Setelah kuah masak ketepikan..Kemudian kita balut ayam yang diperap tadi dengan daun pandan sehigga habis dah dikemaskan hujungnya dengan guting..
- Jika daun pandan kecil perlukan banyak daun pandan ye. Setelah siap dibungkus bolehlah dipanggang @ goreng..
- Siap dinikmati. Bersama sos percik.