Resipi: Kari Ayam Pencen Terbaik

Kari Ayam Pencen.

Anda boleh buat Kari Ayam Pencen menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Kari Ayam Pencen itu Baiklah.

Bahan-bahan Kari Ayam Pencen

1. Untuk menyediakan Bahan-bahan:.
2. Anda mesti 1 ekor ayam pencen/ayam tua. (potong mengikut saiz yang dikendaki).
3. Anda mesti 2 kuntum bunga lawang.
4. Anda mesti 1 batang kayu manis.
5. Anda mesti 3 ulas bunga lawang.
6. Sediakan 2-3 tangkai daun kari.
7. Sediakan 2 batang serai.
8. Untuk menyediakan 20 biji cili kering.
9. Untuk menyediakan 1 biji bawang besar (separuh dihiris nipis untuk menumis).
10. Anda mesti 5 ulas bawang putih.
11. Untuk menyediakan 1 inci halia.
12. Untuk menyediakan 1/2 inci kunyit.
13. Anda mesti 70 gram serbuk kari ayam.
14. Untuk menyediakan 400 ml santan kotak.
15. Anda mesti 2 biji kentang.
16. Sediakan 700 ml air tapis.
17. Sediakan 2 keping asam gelugur.
18. Sediakan 1 sudu garam halus.
19. Untuk menyediakan 1/2 sudu serbuk perasa.
20. Sediakan 1 cawan minyak masak.

Langkah Lakukan Kari Ayam Pencen

1. Sediakan bahan-bahan seperti dibawah. Rebus ayam sehingga empuk. Saya merebus tanpa pressure cooker selama +- 1 jam. Ambil sekali air rebusan, jangan dibuang..
2. Kisar cili kering. -Kisar pula bawang putih, halia, kunyit dan 1/2 bawang besar. -Bancuh serbuk kari dengan secawan air, jadikan ia pes. -Potong kentang kepada saiz kecil..
3. Panaskan minyak masak dan masukkan rempah penumis (bunga lawang, kayu manis, bunga lawang). Masukkan juga serai, daun kari dan bawang hiris. Tumis sehingga naik bau dan kekuningan..
4. Masukkan bahan tumisan dan cili kisar. Biarkan garing dan pecah minyak..
5. Setelah itu, masukkan serbuk kari. Kacau sebati. Masukkan ayam, santan, air rebusan ayam, kentang, asam gelugur dan air secukupnya..
6. Biarkan mereneh. Setelah kentang empuk, masukkan garam dan serbuk perasa, rasakan secukupnya. Sedia dihidangan. Sekian resepi istimewa dari Murni's LittleKitchen. Selamat mencuba dan sila menjamu selera😘.