Golek Ikan Kembong #phopbylinimohd.
Anda boleh memasak Golek Ikan Kembong #phopbylinimohd menggunakan 12 bahan dan 4 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Golek Ikan Kembong #phopbylinimohd itu benar .
Bahan-bahan Golek Ikan Kembong #phopbylinimohd
- Sediakan 2 ekor ikan kembong saiz besar.
- Anda mesti 500 gram santan @ perah dari 1/2 biji kelapa.
- Anda mesti 5 ulas bawang merah @ 1/2 labu bawang besar.
- Anda mesti 1 hiris halia.
- Anda mesti 2 sudu makan cili boh/cili kering yang dimesin.
- Anda mesti 1 sudu makan halba.
- Anda mesti 2/3 batang serai.
- Untuk menyediakan 1 keping asam gelugur @ boleh juga nak guna asam jawa.
- Sediakan Sedikit belacan (jika suka).
- Untuk menyediakan 1/2 keping gula nisan/melaka.
- Untuk menyediakan 1 sudu makan gula putih.
- Untuk menyediakan Garam.
Langkah demi langkah Lakukan Golek Ikan Kembong #phopbylinimohd
- Masukkan santan ke dalam periuk. Bawang merah dan halia kisar halus, masukkan ke dalam santan. Masukkan juga serai yang telah diketuk, halba, cili boh, asam keping dan belacan. Masak sehingga gelegak dengan api sederhana. Bila dah gelegak, bubuh gula nisan, gula putih dan perasakan garam..
- Untuk ikan, bersihkan dulu. Kelar ikan rapat² kemudian lumur kunyit dan garam. Bakar atas api. Lagi best dapat bakar atas dapur arang guna pemanggang mcm mak² masak dulu. Tapi saya guna oven je. Hehe moden..
- Bila ikan hampir masak, jirus kuah yang dah siap masak ke atas ikan. Balik²kan ikan untuk ratakan kuah. Kemudian sambung bakar dan boleh ulang jirus kuah jika suka. Bakar sehingga ikan betul² masak..
- Nota ; jika suka kuahnya pekat, biarkan kuah dengan api perlahan sehingga sedikit kering..