Kari Kambing & Lobak Walah!.
Anda boleh memasak Kari Kambing & Lobak Walah! menggunakan 26 bahan dan 8 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Kari Kambing & Lobak Walah! itu baik .
Bahan-bahan Kari Kambing & Lobak Walah!
- Untuk menyediakan 1 kg daging kambing bersama tulang (bahagian kaki lebih baik).
- Untuk menyediakan 2 biji kentang | didadu.
- Anda mesti 1 biji lobak | dipotong dadu.
- Anda mesti 1 biji tomato | dibelah empat.
- Sediakan 3 sudu makan serbuk kari daging Mak Siti | dijadikan pes.
- Sediakan 1 sudu makan serbuk kurma daging | dijadikan pes.
- Sediakan 1 sudu makan kerisik.
- Sediakan 2 sudu makan cili kisar.
- Sediakan 1 cawan santan pekat.
- Untuk menyediakan 1/2 cawan santan cair.
- Untuk menyediakan Air rebusan daging kambing secukupnya.
- Anda mesti 1 keping asam gelugur.
- Untuk menyediakan Garam dan gula secukup rasa | atau gula Melaka dicincang halus.
- Untuk menyediakan Minyak untuk menumis.
- Sediakan Bahan Kisar:.
- Untuk menyediakan 1 biji bawang besar.
- Anda mesti 3 biji bawang merah.
- Anda mesti 3 ulas bawang putih.
- Untuk menyediakan 1 inci halia.
- Anda mesti 1 inci lengkuas.
- Anda mesti Bahan Tumis:.
- Anda mesti 1 tangkai daun kari.
- Untuk menyediakan 1 batang kulit kayu manis.
- Sediakan 3 kuntum bunga lawang.
- Sediakan 5 biji buah pelaga.
- Untuk menyediakan 5 kuntum bunga cengkih.
Langkah Untuk memasak Kari Kambing & Lobak Walah!
- Rebus daging dan tulang kambing sehingga empuk. CN menggunakan periuk Noxxa dan masa merebus adalah 40 minit dengan penggunaan HP (High Pressure). Setelah empuk, tos dan asingkan..
- Panaskan minyak, masukkan bahan tumis dan tumis seketika..
- Masukkan bahan kisar. Tumis sehingga naik bau..
- Kemudian masukkan cili kisar dan tumis sehingga garing. Masukkan pula rempah kari daging dan serbuk kurma daging yang telah dijadikan pes. Kacau rata supaya pes tidak hangus di bahagian bawahnya. Tumis sehingga pecah minyak..
- Masukkan daging kambing dan sedikit air rebusan. Biarkan seketika sehingga rempah meresap ke dalam daging..
- Setelah itu, masukkan lebihan air rebusan daging, santan cair, kerisik, kentang dan lobak. Kacau rata dan biarkan kentang dan lobak menjadi empuk. Masak sehingga mendidih dan kuah menjadi kering sedikit..
- Seterusnya masukkan santan pekat dan asam gelugur. Kacau sebati dan perasakan secukupnya..
- Akhir sekali masukkan tomato dan biarkan seketika. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan ♥️..