Kari kepala ikan (mamak style). Kari kepala ikan adalah hidangan dalam masakan Malaysia dan Singapura dengan asal-usul India dan Cina. Kepala ikan merah dimasak dalam kari gaya Kerala dengan sayur-sayuran yang pelbagai seperti bendi dan terung. Antara ikan yang selalu di buat kari kepala ikan begini adalah ikan merah, ikan jenahak, ikan kerapu dan lain-lain lagi. Kemudian masukkan rempah kari yg dibancuh masak sehingga pecah minyak dan masukkan cili hijau yang dibelah tengah. Kali ini saya menggunakan resepi Kari Ikan ala Mamak Style yang tidak menggunakan santan, sebaliknya menggunakan bawang bawang dan rempah yang banyak.
Ini resipi khas bagi sesiapa yang mahu masak Kari Kepala Ikan dalam kuantiti yang banyak untuk majli kenduri.
Untuk mendapatkan rasa kari yang seimbang, bahan-bahan ramuan mestilah cukup dan seimbang.
Klu rase malas nak masak dihujung minggu, wassap @ kol aje akak.mudahkan. jgn susah jgn pening, akak sedia membantu insya allah.
Anda boleh buat Kari kepala ikan (mamak style) menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Kari kepala ikan (mamak style) itu baik .
Bahan-bahan Kari kepala ikan (mamak style)
- Untuk menyediakan Kepala ikan jenahak/merah.
- Anda mesti 2 keping isi potongan badan ikan.
- Sediakan 1 cawan santan (cair).
- Untuk menyediakan 5 sb rempah kari ikan Baba's/ mak siti.
- Anda mesti 2 sb serbuk ketumbar.
- Untuk menyediakan 3 sb cili serbuk.
- Untuk menyediakan 1/2 sudu kecil jintan putih.
- Sediakan 2 sudu kecil biji sawi.
- Untuk menyediakan 3 sudu besar halia serta bawang putih - yg diblended.
- Untuk menyediakan 5 ulas bawang merah kecil - dimayang.
- Untuk menyediakan 2 tangkai biji fresh cili merah besar - belah dua.
- Untuk menyediakan 2 tangkai daun kari.
- Untuk menyediakan Asam jawa, sampai rasa cukup masam.
- Sediakan 2 biji bawang besar merah &1 biji buah tomato - diblended hancur.
- Sediakan Bendi, belahan tomato, terung.
- Sediakan Garam gula secukup rasa.
Klik unduh untuk mengunduh file atau dapat memutarnya dengan mengeklik bermain. Delicious fried noodle mamak style and turmeric fried chicken chunks and vegetable. Kari kepala ikan adalah hidangan dalam masakan Malaysia dan Singapura dengan asal-usul India dan Cina. Kepala ikan merah dimasak dalam kari gaya Kerala dengan sayur-sayuran yang pelbagai seperti bendi dan terung.
Langkah Untuk memasak Kari kepala ikan (mamak style)
- Tumiskan biji sawi, daun kari, bawang merah yg dimayang dan cili besar sampai wangi. Kemudian masukkan blended halia + bawang putih, serbuk kari.
- Tumis sampai garing. Masukkan air asam jawa..
- Kemudian masukkan blended bawang besar + tomato, biarkan sekejap, masukkan santan. Sesuaikan kepekatan kuah dengan menambah air..
- Biarkan sampai hampir mendidih, masukkan ikan. Kemudian biarkan sampai mendidih, masukkab garam gula secukup rasa renihkan seketika.
- Kari kepala ikan ala2 mamak sedia dihidangg🌸.
Resepi Kari Ikan Bawal yang mudah dan sedap. Untuk masakan kari Che Nom suka tambah sedikit serbuk cili supaya dapat Untuk masak kari yang sedap, rempah harus ditumis sehingga betul-betul masak. Cara untuk pastikan rempak masak ialah dengan. So it appeared as Restoran Musa Maju, so we decided. Kari ikan mamak, tapi hakak tambah santan bagi pekat-pekat berlemak gituuu, request dari tetamu nak makan kari ikan mamak.