LAKSA PENANG (ASAM LAKSA). Sweet, sour and spicy - those are the three magic words best described for fulfiling a satisfying bowl of Penang asam laksa. With a smorgasbord of slurpy white rice noodles, shredded fish (typically mackerel), sliced pineapples, cucumber, onions, red chillis, lettuce. Penang Asam Laksa recipe made easy for you to recreate. Clear tangy fish broth which teases and tantalizes your taste buds. Asam laksa is a Peranakan noodle dish that comes with a sour fish and tamarind-based broth.
This noodle dish is served in a tangy fish broth that teases and tantalizes the taste buds.
This authentic asam laksa noodle dish is easily recreated by using fresh mackerel and a bunch of herbs.
My love for asam laksa is beyond normal.
Anda boleh buat LAKSA PENANG (ASAM LAKSA) menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya LAKSA PENANG (ASAM LAKSA) itu baik .
Bahan-bahan LAKSA PENANG (ASAM LAKSA)
- Untuk menyediakan 1 paket laksa.
- Anda mesti 1 kilo ikan kembung.
- Anda mesti 10 biji chilli padi.
- Anda mesti 1 biji bawang besar.
- Sediakan 3 ulas bawang putih.
- Anda mesti 2 kuntum bunga kantan.
- Untuk menyediakan 1 ikat kecil daun kesum.
- Untuk menyediakan Ulaman.
- Sediakan 4 biji telur direbus & dibelah 2.
- Anda mesti 1 biji timun dihiris halus.
- Sediakan 1 kuntum bunga kantan hiris halus.
- Anda mesti 1/2 biji nenas didadu.
- Untuk menyediakan 1 biji bawang besar didadu.
- Anda mesti 1 biji daun salad hiris nipis.
- Untuk menyediakan 1 biji lada besar dihiris halus.
When I was a kid, my father used to cook it during the weekend and I would have them for two days. In Penang, I always visit Kimberly Road to have asam laksa (It used to be a Joo Hooi Cafe. The asam laksa vendor moved to a new cafe on the same road). Assam laksa is a unique dish commonly found in South-East Asia, specifically Indonesia, Malaysia and Singapore.
Langkah demi langkah Lakukan LAKSA PENANG (ASAM LAKSA)
- Rendam laksa selama 30 minit. Rebus hingga laksa lembut. Angkat dan toskan..
- Bersihkan ikan dan rebus dengan sedikit garam dan asam keping. Setelah masak, asingkan ikan dari tulangnya..
- Kisar isi ikan dengan sedikit air rebusannya tadi. Masukkan semula dalam periuk. Kisar tulang dengan air, tapis dan ambil airnya. Campurkan ke dalam periuk tadi..
- Kisar bawang, bawang putih dan chili padi. Campurkan je dalam periuk kuah tadi..
- Tambahkan air secukupnya untuk menjadikan kuah tidak terlalu pekat. Masaklah kuah sehingga mendidih. Masukkan asam keping, bunga kantan dan daun kesum. Masak sehingga kuah masak dan rasa garamnya..
- Ulaman semua dihiris halus. Telur rebus dibelah dua. Apabila kuah masak, hidangkan dalam mangkuk dan dihiasi dengan ulaman seperti gambar. Marilah kita cuba ya😄😋.
The most common type of Assam laksa is the Penang laksa from Malaysia. Although this dish is labelled as 'laksa', it's different from the usual curry. Laksa is one of the most famous and favour local food in Penang. Laksa is a spicy noodle soup popular in the Peranakan cuisine of Southeast Asia. Laksa consists of thick wheat noodles or rice vermicelli with chicken, prawn or fish.