Karipap Kentang & Ayam Kekal Rangup. Sedikit mirip Korket, Tapi ini adalah Karipap, nama lainnya Pastel, dan Epok- epok. Kue ini paling populer di Malaysia. Lagi jika ingin mendapatkan karipap dengan kulit yang rangup serta isi yang enak perlulah kepiawaian dengan selalu berlatih membuat karipap. Karipap Kentang puff pastry ni saya gunakan puff pastry segera aje untuk dijadikan kulitnya. Kalau sesiapa yang tak berapa mahir nak buat kulit karipap yang macam biasa tu boleh la gunakan puff.
Masuk kentang ,serbuk kari daging, dan air, kacau hingga sebati, biar sampai pecah minyak Karipap Kentang Daging, salah sebuah juadah yang amat lazat.
Lagi - lagi jika disediakan sendiri.
Kali ini, kami bawakan resepi karipap kentang daging buat anda semua.
Anda boleh buat Karipap Kentang & Ayam Kekal Rangup menggunakan 19 bahan dan 14 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Karipap Kentang & Ayam Kekal Rangup itu baik .
Bahan-bahan Karipap Kentang & Ayam Kekal Rangup
- Anda mesti Inti karipap.
- Sediakan 500 g ayam cincang.
- Untuk menyediakan 4 sb serbuk kari ayam/daging jadikan pes.
- Untuk menyediakan 2 sb udang kering halus.
- Sediakan 1 kg kentang dipotong dadu kecil.
- Sediakan 2 sb serbuk bawang putih.
- Sediakan 1 biji bawang besar sederhana dihiris nipis.
- Untuk menyediakan 1 sk asam jawa Adabi.
- Sediakan 1 sk serbuk ajinomoto.
- Anda mesti 1.5 cawan air masak.
- Sediakan 10 helai daun kari.
- Sediakan 4 senduk minyak untuk menumis.
- Sediakan 1 sk garam.
- Anda mesti Kulit karipap.
- Sediakan 1 kg tepung gandum.
- Anda mesti 1 cawan minyak masak.
- Anda mesti 2 sb butter.
- Anda mesti 2 sb air kapur makan.
- Anda mesti 1 cawan air masak.
Dengan Bismillah, Assalamualaikum dan Salam Sejahtera, Cara Buat Karipap Rangup Dengan Inti Kentang Sedap-Dah beberapa lama saya selalu terlepas peluang nak kongsi gambar dan cara buat. Nota: Inti karipap boleh dipelbagaikan mengikut citarasa Boleh menggunakan inti kentang, daging, ikan, sardin atau sebagainya. Any recipe can ask thru Ig : Nynaa_aleynaa. Subscribe untuk lebih banyak resipi dan cara masakan 🤗.
Langkah demi langkah Untuk memasak Karipap Kentang & Ayam Kekal Rangup
- Inti karipap: Tumis bawang besar yg dipotong nipis sampai wangi. Masukkan udang kering halus. Kacau sampai wangi juga..
- Masukkan 4 sb pes kari, tumis sampai naik minyak. Masukkan ayam cincang. Gaul rata..
- Tumis sampai ayam separuh masak. Masukkan kentang yg dipotong dadu kecil. Gaul rata..
- Tumis semua sampai kentang separuh masak. Baru masukkan daun kari. Kacau rata.lepas 5 minit masukkan 2 sb serbuk bawang putih, 1sk asam jawa Adabi dan 1 sk ajinomoto serta garam 1sk (secukup rasa). Kacau rata. Inti ni macam lauk biar ada rasa masin sikit sbb kulit dia nanti tawar. Kalau terlalu kering tambah lagi air masak setengah cawan ke satu cawan..
- Kacau selalu guna api sederhana utk elak hangit. Kacau sampai kering air. Bila kentang dah mudah pecah bila ditekan, kira ok. Tutup api. Biar sejuk. Saya simpan inti karipap dalam peti ais lepas dia sejuk. Esoknya baru buat karipap..
- Kulit karipap : letak 1kg tepung gandum dlm bekas tahan lasak. Panaskan 2sb mentega dengan 1 cawan minyak masak. Bila mentega dah cair masukkan sikit2 keduanya ke dlm tepung sambil digaul dgn senduk. Butter dan minyak jgn lebih dr sukatan nanti adunan kulit akan terlalu berminyak dan lembik..
- Gambar pertama tepung yg digaul dengan minyak. Gambar kedua, lepas tu masukkan ke dlm tepung 1 cawan air masak (yg dicampur terlebih dulu air tu dengan 2 sb air kapur. Cara buat air kapur masukkan separuh sudu kecik kapur makan dgn suku cawan air. Kacau rata. Ambil dua sudu besar air kapur dia situ. Kapur jangan lebih nanti pahit.).
- Lepas dah kacau guna senduk boleh le diadun rata dgn tangan. Pastikan jari dan kuku pendek bersih, takda luka dan tak pakai cincin. Jika ada semua tu pakailah sarung tangan plastik..
- Adun rata adunan dan uli tepung sampai kelihatan rata bancuhannya dan lembut dari awalnya. Bulatkan beberapa bahagian. Balut dengan plastik. Tutup dan perap 1 ke 4 jam. Lagi lama perap lagi akan nampak 'kawah2' di permukaan kulit semasa menggoreng dan lagi lembut adunan tepung. Ikut selera masing2..
- Saya perap 2.5jam. Ambil satu bahagian. Gelek dengan penggelek tepung. Melebar dan setebal 3mm macam tu..
- Saya guna cawan saja untuk tekap bulat2. Kemudian gelek sekali lagi bulatan tu biar sampai tebal 2mm macam tu. Tips nak tengok ketebalan dia dah cun ialah letak atas jari kalau nampak bayang jari kita tu kira ok lah ketebalan dia..
- Masukkan inti dengan sudu besar. Letak memanjang sesuai dengan hujung ke hujung karipap biar penuh cantik. Daun kari keluarkan ye. Jangan masuk sekali. Lipat dua dan nipiskan keliling bukaan karipap dengan picit guna ibujari dan jari telunjuk. Picit jangan sampai koyak tau..
- Pintal keliling bukaan karipap tu. Caranya picit bg nipis lagi dan pusing ke atas dan tolak ke dalam. Terus sambung pintal sampai hujung..
- Goreng dalam minyak penuh balikkan selalu terutamanya semasa memula letak dah balikkan supaya dia tak kembong sebelah bahagian. Guna api sederhana kuat. Bila dah keperangan boleh angkat dan toskan minyak atas tisu dapur. Jika nak buat frozen goreng sekejap je utk matikan kulit karipap je. Angkat, tos, sejuk dulu baru simpan dlm tupperware atau plastik bersih dlm freezer. Bila nak makan waktu lain, defrost dlm 2 jam baru goreng..
Karipap merupakan sejenis makanan yang popular di Indonesia, Malaysia, Thailand dan Singapura. Ia terdapat dalam pelbagai perasa, bergantung kepada inti di dalamnya. Bahan utama inti karipap ialah daging dan kentang. Order from Karipap Donut Bikin Panas online or via mobile app We will deliver it to your home or office Check menu, ratings and reviews Pay online or cash on delivery. Vind stockafbeeldingen in HD voor Karipap Kentang Goreng Rangup Crispy en miljoenen andere rechtenvrije stockfoto's, illustraties en vectoren in de Shutterstock-collectie.