Name: Ompok Ikan
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 kg ikan pelaling (Ikan kembong, patin, talapia, jenahak,keli, siakap,baung, baguk pun sedap dibuat ompok); 1 helai daun kunyit (dicarik); 3-4 batang serai (diketuk); Beberapa keping asam keping mengikut bilangan ikan (1 ekor ikan = 1 keping asam keping); Garam secukup rasa; Air; Bahan untuk dikisar; 10 biji / segenggam bawang merah; 1 inch isi kunyit; 1 st belacan; 1 mangkuk kecil cili kering

Ompok Ikan.

Anda boleh buat Ompok Ikan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Ompok Ikan itu benar .

Bahan-bahan Ompok Ikan

Anda mesti 1 kg ikan pelaling (Ikan kembong, patin, talapia, jenahak,keli, siakap,baung, baguk pun sedap dibuat ompok).
Anda mesti 1 helai daun kunyit (dicarik).
Anda mesti 3-4 batang serai (diketuk).
Untuk menyediakan Beberapa keping asam keping mengikut bilangan ikan (1 ekor ikan = 1 keping asam keping).
Anda mesti Garam secukup rasa.
Sediakan Air.
Sediakan Bahan untuk dikisar.
Sediakan 10 biji / segenggam bawang merah.
Untuk menyediakan 1 inch isi kunyit.
Untuk menyediakan 1 st belacan.
Sediakan 1 mangkuk kecil cili kering.

Langkah Untuk memasak Ompok Ikan

Kisar cili kering, bawang merah n putih, isi kunyit dan belacan..
Susun daun kunyit yang telah dicarik, serai,dan asam keping ke dalam periuk seperti gambar di bawah. Kemudian susun ikan di atasnya..
Kemudian tuang cili yg dikisar tadi. Tuangkan air sehingga paras ikan, masukkan garam dan jerang diatas api yg kecil..
Tutup periuk dan biarkan ianya masak sehingga 50mins - 60mins. Lagi lama dijerang, tulang ikan akan jadi lagi lembut macam ikan sardin dalam tin. Jom cuba. :).