Name: Nasi Ayam Penyet
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: Bahan Ayam :; 4 ketul ayam (saya guna chicken ribs); 2 inci halia (diketuk); 1 inci lengkuas (diketuk); 1 helai daun salam (bay leaves); 3 ulas bawang merah (ditumbuk kasar); 2 ulas bawang putih (ditumbuk kasar); 2 inci kunyit hidup (ditumbuk kasar); 2 liter air (untuk merebus); 1 biji limau nipis; 1 sudu besar garam; Sedikit minyak masak (untuk menggoreng); Bahan Sambal :; 5 biji cili besar (dipotong); 3 biji cili padi (jika suka pedas, lebihkan cili); 1 biji bawang besar (dihiris tebal); 3 biji tomato (dipotong besar); Sedikit minyak (untuk menggoreng); 1 inci belacan; 1/2 besar gula; 1 sudu teh garam; Bahan Tambahan :; 1 keping tempe (dipotong dan digoreng kunyit); Sedikit keropok ikan; 1 cawan Nasi putih biasa

Nasi Ayam Penyet.

Anda boleh memasak Nasi Ayam Penyet menggunakan 25 bahan dan 8 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Nasi Ayam Penyet itu baik .

Bahan-bahan Nasi Ayam Penyet

Anda mesti Bahan Ayam :.
Untuk menyediakan 4 ketul ayam (saya guna chicken ribs).
Anda mesti 2 inci halia (diketuk).
Untuk menyediakan 1 inci lengkuas (diketuk).
Anda mesti 1 helai daun salam (bay leaves).
Untuk menyediakan 3 ulas bawang merah (ditumbuk kasar).
Untuk menyediakan 2 ulas bawang putih (ditumbuk kasar).
Untuk menyediakan 2 inci kunyit hidup (ditumbuk kasar).
Sediakan 2 liter air (untuk merebus).
Untuk menyediakan 1 biji limau nipis.
Anda mesti 1 sudu besar garam.
Untuk menyediakan Sedikit minyak masak (untuk menggoreng).
Anda mesti Bahan Sambal :.
Sediakan 5 biji cili besar (dipotong).
Sediakan 3 biji cili padi (jika suka pedas, lebihkan cili).
Untuk menyediakan 1 biji bawang besar (dihiris tebal).
Untuk menyediakan 3 biji tomato (dipotong besar).
Untuk menyediakan Sedikit minyak (untuk menggoreng).
Sediakan 1 inci belacan.
Untuk menyediakan 1/2 besar gula.
Untuk menyediakan 1 sudu teh garam.
Anda mesti Bahan Tambahan :.
Sediakan 1 keping tempe (dipotong dan digoreng kunyit).
Untuk menyediakan Sedikit keropok ikan.
Anda mesti 1 cawan Nasi putih biasa.

Langkah demi langkah Untuk memasak Nasi Ayam Penyet

Masukkan lengkuas, halia, daun salam dan bahan2 yg ditumbuk (bawang merah, bawang putih dan kunyit hidup) ke dalam periuk berisi air..
Masukkan ayam, garam dan perahan air limau nipis. Masak sehingga mendidih @ ayam masak separuh. Angkat dan toskan..
Panaskan minyak masak. Goreng ayam sehingga garing. Angkat dan toskan minyak..
Guna lesung batu untuk penyetkan ayam yang telah digoreng..
Untuk Sambal : Bawang besar, cili besar, cili padi dan tomato digoreng dengan sedikit minyak..
Goreng sekadar layu sahaja. Tidak perlu sehingga garing. Tutup api. Masukkan ke dalam blender..
Masukkan juga belacan, garam dan gula. Kisar sehingga lumat. Sedia untuk dihidang..
Hidang ayam penyet dan sambal bersama-sama dengan nasi putih panas, tempe goreng dan keropok ikan. Jika nak hidang bersama-sama timun, kubis ataupun kacang panjang pun boleh jer. Selamat mencuba 😊.