Keropok lekor lembut homemade. Kredit foto: Amie Samuri (Gambar bukan menggunakan resepi dibawah). Keropok lekor atau keropok batang adalah sejenis makanan tradisional pantai timur Semenanjung Malaysia, khususnya di Terengganu yang popular. Food and drinks company in Malacca City. Taburkan tepung atas papan atau dulang, supaya semasa menggentel doh tak melekat. Nota: Doh memang akan lembut sikit tapi inilah yang akan menghasilkan keropok yang lembut dan sedap.
Berbeza dengan keropok biasa, keropok lekor mempunyai sedikit isi ala-ala fish stick.
Luarannya yang rangup dan dalamannya lembut menjadikan Keropok lekor homemade ini saya buat untuk hidangan makan petang.
Memang mudah, cepat, dan sangat sedap.
Anda boleh memasak Keropok lekor lembut homemade menggunakan 9 bahan dan 5 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Keropok lekor lembut homemade itu baik .
Bahan-bahan Keropok lekor lembut homemade
- Untuk menyediakan 1 cawan isi ikan segar yang diambil dari 3 ekor ikan kembung.
- Sediakan 2 cawan tepung ubi.
- Anda mesti 1 sudu kecil garam.
- Anda mesti 1 sudu kecil soda bikarbonat.
- Untuk menyediakan 1 sudu kecil serbuk penambah perasa ajinomoto.
- Sediakan Untuk merebus.
- Untuk menyediakan 2 liter air.
- Sediakan Untuk menggoreng.
- Anda mesti 2 mangkuk minyak masak.
Bagi yang rindu nak makan keropok lekor homemade yang sedap dan segar, bolehlah cuba resipi perkongsian saudari Noriah Abdullah ni. Kisar, masukkan tepung ubi & gandum. Bila keropok yang dah siap dibentuk air pulak dah menggelegak. Masukan keropok yang dah siap dibentuk.
Langkah Lakukan Keropok lekor lembut homemade
- Mulakan dengan mengasingkan isi ikan daripada tulang. Kemudian kisar isi ikan dalam pengisar..
- Selepas itu, sediakan bekas lain untuk menggaul ramuan dengan menyatukan semua bahan seperti tepung ubi, garam, serbuk perasa, baking soda dan isi ikan yang sudah dikisar tadi. Uli seketika hingga doh sebati..
- Untuk membentuk acuan, ambil sedikit adunan dan bentukkan menjadi jejari kecil..
- Mula sediakan periuk berisi air untuk dididihkan. Jejari doh yang sudah dibentuk di masukkan ke dalam air panas yang mendidih dan apabila jejari keropok lekor timbul diatas permukaan air ia menandakan sudah masak.Keropok lekor yang sudah masak, diangkat dan ditoskan airnya..
- Untuk hidangan keropok lekor goreng. Sediakan kuali dan panaskan minyak dan apabila minyak cukup panas masukkan keropok lekor dan goreng hingga garing. Angkat dan toskan minyak..
Lepas tu kau rilek je kat tepi dapur sambil tunggu keropok tu masak. Kalau keropok kau tu dah naik keatas. Lembut, sedap dan sesuai dijadikan kudapan keluarga. Keropok lekor asli dari losong terengganu. Kami menyediakan pakej untuk usahawan berniaga keropok lekor.