Name: Bakso Tawau Sabah
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 10 ketul bebola daging; 300 GM daging batang pinang (saya hiris tipis); 3 liter air; 1/2 pek bihun direndam kemudian celur hingga lembut dan toskan; 1 batang serai dititik; 1/2 inci halia; 1/2 inci lengkuas; 2 kuntum bunga lawang; 3 batang kulit kayu manis; 4 biji buah pelaga; 3 kuntum cengkih; 1 kiub daging; 3 sudu teh garam; 2 sudu teh gula; 1 sudu teh serbuk perasa; 1 sudu teh serbuk lada putih; 3 helai daun salam; 4 sudu makan rempah bakso; 1 senduk minyak; Bahan kisar; 2 ulas bawang merah; 4 ulas bawang putih; 1 inci halia; Bahan sampingan; 2 biji telur rebus dibelah dua atau empat; 4 batang daun sup hiris kasar; 1 mangkuk kecik bawang goreng; 1 mangkuk kubis disagat/hiris halus, tidak perlu celur; 3 bini Limau kasturi dibelah dua; 1 mangkuk kecil Sambal kicap

Bakso Tawau Sabah.

Anda boleh buat Bakso Tawau Sabah menggunakan 30 bahan dan 7 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Bakso Tawau Sabah itu Baiklah.

Bahan-bahan Bakso Tawau Sabah

Untuk menyediakan 10 ketul bebola daging.
Untuk menyediakan 300 GM daging batang pinang (saya hiris tipis).
Sediakan 3 liter air.
Untuk menyediakan 1/2 pek bihun direndam kemudian celur hingga lembut dan toskan.
Untuk menyediakan 1 batang serai dititik.
Anda mesti 1/2 inci halia.
Sediakan 1/2 inci lengkuas.
Sediakan 2 kuntum bunga lawang.
Anda mesti 3 batang kulit kayu manis.
Untuk menyediakan 4 biji buah pelaga.
Sediakan 3 kuntum cengkih.
Anda mesti 1 kiub daging.
Anda mesti 3 sudu teh garam.
Untuk menyediakan 2 sudu teh gula.
Sediakan 1 sudu teh serbuk perasa.
Anda mesti 1 sudu teh serbuk lada putih.
Untuk menyediakan 3 helai daun salam.
Sediakan 4 sudu makan rempah bakso.
Untuk menyediakan 1 senduk minyak.
Untuk menyediakan Bahan kisar.
Anda mesti 2 ulas bawang merah.
Sediakan 4 ulas bawang putih.
Untuk menyediakan 1 inci halia.
Untuk menyediakan Bahan sampingan.
Untuk menyediakan 2 biji telur rebus dibelah dua atau empat.
Sediakan 4 batang daun sup hiris kasar.
Untuk menyediakan 1 mangkuk kecik bawang goreng.
Untuk menyediakan 1 mangkuk kubis disagat/hiris halus, tidak perlu celur.
Untuk menyediakan 3 bini Limau kasturi dibelah dua.
Sediakan 1 mangkuk kecil Sambal kicap.

Langkah Untuk memasak Bakso Tawau Sabah

Bersihkan daging, sediakan bahan2 lain..
Panaskan minyak, masukkan serai dan rempah 3 sekawan, bila sudah wangi masukkan bahan kisar, lengkuas dan hakia hiris tadi, masak hingga pecah minyak..
Kemudian masukkan daun salam, dan rempah bakso,maaukkan sedikit air, kacau hingga pecah minyak sekali lagi.
Kemudian masukkan kiub daging dan air, tunggu hingga mendidih.
Masukkan bahan perasagaram,gula dan ajinamoto,kacau sebati.
Masukkan serbuk lada putih,dan daging masak seketika. Saya pakai daging batang pinang, masa memasak tidak lama, jika anda guna daging bahagian lain sebaiknya rebus dulu daging tersebut sehingga empuk..
Kemudian masukkan bebola daging, biarkan mendidih selama 10 minit atau sehingga bebola daging kembang, siap, selamat mencuba..