Resipi: Roti Sarang Lebah & Sos Butterscotch Paling Lengkap

Roti Sarang Lebah & Sos Butterscotch.

Anda boleh memasak Roti Sarang Lebah & Sos Butterscotch menggunakan 29 bahan dan 7 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Roti Sarang Lebah & Sos Butterscotch itu Baiklah.

Bahan-bahan Roti Sarang Lebah & Sos Butterscotch

1. Sediakan 300 g tepung roti.
2. Anda mesti 200 g tepung superfine.
3. Sediakan 1 st bread improver (optional).
4. Anda mesti 1 st double acting baking powder (optional).
5. Untuk menyediakan 1 st bread softener/shortening (optinal).
6. Anda mesti 2 sb madu.
7. Untuk menyediakan 2 sb susu tepung.
8. Untuk menyediakan 2 sb yogurt perisa asli.
9. Anda mesti 40 g gula halus.
10. Sediakan 40 g butter.
11. Sediakan 250 ml freshmilk.
12. Anda mesti 6 g yis.
13. Untuk menyediakan 1 biji telur.
14. Sediakan Kekacang.
15. Anda mesti Biji labu.
16. Sediakan Kuaci putih.
17. Sediakan Chia seed/bijan hitam.
18. Sediakan Almond flakes.
19. Sediakan Glis.
20. Untuk menyediakan 1 biji telur.
21. Anda mesti 2 sb freshmilk.
22. Untuk menyediakan Butter.
23. Anda mesti Sos Butterscotch.
24. Anda mesti 2 sb butter.
25. Untuk menyediakan 1/2 cawan gula perang.
26. Untuk menyediakan 1/2 cawan freshmilk.
27. Anda mesti Secubit garam.
28. Anda mesti 1 st esen vanila.
29. Untuk menyediakan 1/2 cawan whipping cream.

Langkah demi langkah Untuk memasak Roti Sarang Lebah & Sos Butterscotch

1. Masukkan semua bahan ke dalam breadmaker dan setkan uli dan fermentation mengikut cara BM masing. (Jika guna mixer,mix lebih kurang 20 minit,atau uli tangan,kemudian perap dlm keadaan bertutup selama 1 jam@sehingga doh mengembang 2x ganda).
2. Uli dan buangkan angin. Bulatkan2 lebih kurang 40g-60g setiap satu. Perap lagi lebih kurang 20 minit dlm keadaan doh bertutup..
3. Panaskan oven,170c. Sapukan bancuhan telur (telur+freshmilk). Taburkan kekacang..
4. Bakar 170c selama 20 minit atau hingga perang. Keluarkan dan sapukan butter ketika panas..
5. Sementara perap doh dlm langkah 1, masak lah sos butterscotch. Dengan menggunakan api sederhana,cairkan butter bersama gula perang,masukkan freshmilk dan masak sehingga mendapat warna perang yang dikehendaki. Masukkan garam dan esen vanila. Kemudian barulah masukkan whipping cream. Masak sehingga agak pekat..
6. P/s: beza sos butterscotch vs karamel?karamel berasaskan gula putih,butterscotch berasaskan gula perang..
7. P/s: kalau doh lembik sikit tu, (1)jgn tambah tepung,boleh sapu sikit minyak kat tangan untuk gentel. (2)Atau biar lama sikit nanti doh tu kental sikit tak melekat. (3)atau uli sebati dulu bahan2 kecuali freshmilk n yis..(guna BM,uli kejap pastu stop,jgn masuk yis dlm dispenser lagi masa tu).