Hokkaido Cupcake. Hokkaido cupcakes are made with milk from Hokkaido, hence the namesake. Unlike pillow-faced Madonna, Hokkaido cupcakes take to the filler treatment very well. Moist and fluffy cupcakes with custard whipped cream filling. I received a lot of requests for Hokkaido Chiffon Cupcakes (北海道牛奶蛋糕). Hokkaido chiffon cupcakes are the rage over the past few years and I can understand why As the dateline for Bake-Along draws nearer, I decided to attempt these chiffon cupcakes again, and I'm so.
If you can make chiffon cake, you can definitely make these Hokkaido Cupcakes.
Do Hokkaido cupcakes originate from Hokkaido or Japan?
All Hokkaido cupcakes recipes that I have seen seems to claim that their Hokkaido cupcakes are soft or even the softest.
Anda boleh memasak Hokkaido Cupcake menggunakan 20 bahan dan 11 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Hokkaido Cupcake itu baik .
Bahan-bahan Hokkaido Cupcake
- Untuk menyediakan Bahan.
- Anda mesti 2 cawan tepung gandum } diayak.
- Untuk menyediakan 1 s/b baking powder }.
- Untuk menyediakan 1 cawan gula kastor.
- Anda mesti 1/2 st garam.
- Anda mesti 1 cawan susu UHT.
- Sediakan 1/2 cawan minyak sayur.
- Untuk menyediakan 1/2 st vani.
- Untuk menyediakan 1/2 st vanila extract.
- Untuk menyediakan 5 biji kuning telur.
- Anda mesti 8 putih telur.
- Sediakan 1/2 st cream of tartar.
- Sediakan Snow powder untuk taburan atas cupcake.
- Untuk menyediakan Cream Custud.
- Untuk menyediakan 1 sudu besar tepung custard.
- Untuk menyediakan 1 sudu besar tepung gandum.
- Sediakan 4 sudu besar gula.
- Anda mesti 200 ml susu segar.
- Anda mesti 1 biji telur.
- Sediakan 1 sudu besar mentega.
It has been my to do list long time ago. I did a change of the filling. Fun fact: Hokkaido Chiffon Cupcake, also known as 北海道牛奶蛋糕, is not from Japan. There were two theories that why we named it, 'Hokkaido Chiffon Cupcake'.
Langkah demi langkah Lakukan Hokkaido Cupcake
- 1.Pastikan semua bahan berada di suhu ruang.Panaskan oven 180'C..
- 2.Ayak tepung,baking powder dan garam..
- 3.Dalam bekas yang lain campurkan susu,minyak dan vanila.Kacau rata,kemudian tambahkan kuning telur,kacau rata..
- 4.Tuang campuran telur ke dalam tepung,pukul lebih kurang 2 minit..
- 5.Pukul putih telur bersama cream of tartar sampai berbuih,masukkan gula dalam 2 tahap,pukul sampai soft peak..
- 6.Campurkan adunan kuning telur ke putih telur dalam 3 tahap,kacau perlahan hingga sebati....
- 7.masukkan adunan ke dalam papercup (isi penuh ye) susun didalam loyang...hentakkan 1 kali untuk mengeluarkan gelembung udara di adunan..
- 8.Bakar 20 minit atau hingga masak. *** untuk yang ni aznie adunan Aznie bahagi kepada 2 dan bubuh warna hijau juga pink.. selalu plain je...
- Notes: --------- *Sebelum picitkan ganache,pastikan cupcake sudah sejuk agar cupcake tidak meleleh. *Cara memicit ganache ialah dengan mengisi ganache ke dalam piping bag yang diberi nozle no 22. *Tekan sedikit ke permukaan cupcake,picit ganache perlahan secukupnya.Buat swirl untuk menutupi lobang di permukaan cupcake,atau boleh juga tanpa swirl di atasnya...
- Untuk Custud *Satukan bahan dan masak hingga adunan pekat dan berkilat (masak atas double boiler). *Bancuh tepung dengan 50ml susu segar dahulu baru satukan semua bahan. *Sentiasa mengacau filling custard ini untuk mendapatkan filling custard yang licin. *Setelah masak sejukkan sebentar custard filling ini. *Setelah kek masak dan kek telah sejuk picit custard di tengah2 kek.Cucuk noozle ke dalam dan picit. kemudian ayak snow powder diatasnya...
- .
Hokkaido Chiffon Cupcake. recipe from Kitchen Tigress. If you are using the same paper cup as mine, her recipe This is the first time I making Hokkaido Chiffon Cupcake and it was a huge success. It's such a coincident that last year in the month of August, I also bake Hokkaido Chiffon Cupcake. And for this year I used my favourite topical fruit. Photo about Homemade Japanese cupcakes with flower decor.