Resipi: Kari ikan merah Terbaik

Kari ikan merah. Ingat tak lagu Selimut Putih yang suatu ketika, ketika saya masih kecil, cukup popular. Ikan merah segar yang siap disiang dan dibersihkan dari Instagram @seafoodelivery. Biasanya kalau ikan merah, yang terbayang dalam kepala ialah ikan masak lemak, masak asam pedas, sup ikan atau kari ikan. Ikan merah ini dimasak apa pun sedap macam ikan berlado, atau asam rebus atau masak tiga rasa. Kebetulan hari ini kakak saya, Cik gu Asiah dan keluarga ada di rumah kami.

Di Malaysia, ada beberapa jenis resepi kari ikan merah yang anda boleh cuba. Pertamanya adalah kari biasa yang menggunakan santan yang lazimnya diguna pakai oleh orang Melayu. Kalau di sebelah pantai timur, kari dan gulai ikan sinonim terutama dengan orang Kelantan serta last sekali, kari cara mamak yang tidak guna santan tapi pekat dengan rempah serta bauan aroma kari. Anda boleh memasak Kari ikan merah menggunakan 11 bahan dan 2 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Kari ikan merah itu Baiklah.

Bahan-bahan Kari ikan merah

1. Untuk menyediakan 3 keping ikan merah.
2. Sediakan 250 gm serbuk kari ikan babas.
3. Untuk menyediakan 3 bj bwg merah hiris nipis.
4. Untuk menyediakan 5 ulas bwg putih hiris nipis.
5. Untuk menyediakan 1 sdk halba campur.
6. Sediakan 2 tangkai daun kari.
7. Anda mesti 200 ml santan pekat.
8. Anda mesti 1/2 cwn air perahan asam jawa.
9. Anda mesti 2 btg cili merah.
10. Anda mesti 1 biji tomato.
11. Sediakan 800 ml air.

Perrrrrhhhhh sedap sangat kari kepala ikan ni walaupun bahagian kepala tapi masih ada banyak isi ikan. Saya ratah saja kepala ikan ni memang puas hati la makan , kepala dan isi ikan merah ni masih fresh isinya manis dan padat , syukur alhamdulillah. Suruh mak/kaka/isteri masakkan kari ikan ikan merah untuk makan siang. Makan dengan nasi putih dan keropok papadam, seronok betul lah!

Langkah Untuk memasak Kari ikan merah

1. Panaskn minyak masak dan tumis bahan hiris dan daun kari.Masak hingga harum bau nya dan msukkan halba campur..
2. Masukkan rempah kari yg telah dibancuh dgn secawan air hingga menjadi pes.Masak hingga rempah berbau harum dan pecah minyak.Kemudian msukkan air perahan asam jawa.Masukksn santan dan air.Masukkan ikan dan Kemudian masukkn cili potong,tomato,garam dan bahAn perasa.Masak hingga mendidih dan ikan masak.

Tidak perlu pening, hidangkan kari ikan merah ala kedai mamak hari ini juga. Untuk memikat hati kesemua ahli keluarga. Terer kalau boleh masak kari ikan sendiri bukan? Resepi Kari Ikan Merah Mamak Kari kari yang best ialah yang warnanya merah, bukan oren. Kari ikan yang best ialah rasanya masam-masam.