Pound Cake / Kek Mentega.
Anda boleh buat Pound Cake / Kek Mentega menggunakan 8 bahan dan 9 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Pound Cake / Kek Mentega itu Baiklah.
Bahan-bahan Pound Cake / Kek Mentega
- Anda mesti 185 gm Mentega suhu bilik (aku gunkan SCS).
- Untuk menyediakan 3 biji Telur (suhu bilik).
- Sediakan 3 sudu besar Susu sejat (suhu bilik).
- Anda mesti 1 1/2 sudu kecil Esen vanila.
- Sediakan 150 gm Tepung serbaguna.
- Untuk menyediakan 1 sudu teh Serbuk penaik.
- Untuk menyediakan 1/4 sudu teh Garam (kalau pakai mentega bergaram, garam boleh dilangkau).
- Untuk menyediakan 150 gm Gula tepung (aku gunakan 120gm).
Langkah Untuk memasak Pound Cake / Kek Mentega
- Sediakan semua bahan. Panaskan ketuhar 180° letakkan rak kawat di tengah ketuhar. Sapukan loyang dengan mentega, lapiskan kertas minyak kemudian sapukan kertas dengan mentega lagi..
- Pukul telur, susu sejat dan vanila menggunakan pemukul telur sehingga sebati..
- Ayak tepung serbaguna, serbuk penaik dalam mangkuk pengadun, tambahkan gula pasi kacau sehingga sebati..
- Tambah mentega dan 1/2 telur yang dipukul. Adun dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah sehingga lembut dan sebati..
- Tambah 1/4 telur yang dipukul, kacau 30 saat. Jangan lupa untuk mengacau adunan di pinggir mangkuk supaya sebati. Tambahkan baki 1/4 telur yang dipukul dan kacau untuk 30 saat..
- Tuangkan ke dalam loyang. Aku pakai loaf pan saiz 21.5x11x5cm. Hentak loyang beberapa kali meratakan adunan..
- Bakar 55-65minit sehingga masak (berdasarkan ketuhar masing-masing). Aku gunakan ketuhar elektrik api atas bawah suhu 180celcius.
- Nota: Bakar sampai permukaan kelihatan perang, cuba dengan pencungkil gigi kalau tidak ada adunan yang melekat maksudnya sudah masak. Kalau permukaan sudah bewarna perang tapi belum masak, tutup permukaan adunan dengan kertas aluminium.
- Nota: Permukaan kek yang retak bermakna pound cake masak dengan sempurna..