Gulai Ikan (Gulai Mamak).
Anda boleh buat Gulai Ikan (Gulai Mamak) menggunakan 23 bahan dan 4 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Gulai Ikan (Gulai Mamak) itu Baiklah.
Bahan-bahan Gulai Ikan (Gulai Mamak)
- Anda mesti Ikan Goreng.
- Sediakan 5 ketul ikan merah yang telah dipotong (ikan jenahak pun boleh).
- Untuk menyediakan 3 sudu teh serbuk kunyit.
- Sediakan 1 sudu teh garam.
- Untuk menyediakan 1/4 cawan air.
- Sediakan Bahan lain.
- Sediakan 5 batang bendi.
- Sediakan 2 batang cili hijau.
- Untuk menyediakan 2 biji tomato belah 4.
- Sediakan 7 tangkai daun kari.
- Untuk menyediakan 2 sudu makan halba campur.
- Anda mesti 2 liter air.
- Sediakan 1 genggam air asam jawa dibancuh dengan air.
- Untuk menyediakan 3 sudu teh garam.
- Untuk menyediakan 6 sudu teh gula.
- Anda mesti 2 sudu teh bahan perasa.
- Anda mesti 1 mangkuk minyak.
- Untuk menyediakan 6 sudu makan serbuk kari ikan dibancuh dengan 1gelas air.
- Sediakan 1 cawan Santan cair.
- Untuk menyediakan Bahan hiris.
- Untuk menyediakan 20 biji bawang merah ros (kecil).
- Sediakan 4 ulas bawang putih.
- Anda mesti 2 inci halia.
Langkah demi langkah Lakukan Gulai Ikan (Gulai Mamak)
- Perap ikan dengan serbuk kunyit, garam dan sedikit air, kemudian goreng hingga warna bertukar perang, gunakan minyak yang sama, masukkan bawang merah hiris, jika bawang sudah layu, masukkan bawang putih dan halia, goreng hingga sedikit garing..
- Kemudian masukkan halba campur, daun kari dan serbuk kari, kacau hingga pecah minyak..
- Kemudian masukkan air asam jawa bersama 2liter air, jika sudah mendidih, masukkan pula santan cair bendi dan tomato..
- Jika bendi sudah sedikit lembut,masukkan bahan perasa, diikuti ikan yang telah digoreng, didihkan selama 5minit, kemudian tutup api, siap untuk dihidangš„°, selamat mencuba.