Cara Mudah Memasak Kari Ikan Terbaik

Kari Ikan.

Anda boleh memasak Kari Ikan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Kari Ikan itu benar .

Bahan-bahan Kari Ikan

1. Sediakan 1 biji bawang besar (mayang).
2. Untuk menyediakan 2 biji bawang putih (racik halus).
3. Anda mesti 2 tangkai daun kari.
4. Sediakan 1 sudu besar halba.
5. Anda mesti 1 paket rempah kari ikan babas (campur dengan air panas jadikan pes).
6. Anda mesti 1 mangkuk kecil air asam jawa.
7. Sediakan 1 mangkuk sederhana santan.
8. Anda mesti 1 mangkuk air.
9. Anda mesti 2 biji tomato.
10. Anda mesti 3 biji terung bulat (potong 4).
11. Anda mesti 1 sudu kecil garam.
12. Anda mesti 1 sudu kecil gula.
13. Anda mesti 1 sudu kecil perasa secukup rasa maggi.
14. Untuk menyediakan 3 sudu besar minyak (untuk menumis).
15. Anda mesti 1 ekor kepala ikan merah (boleh ganti 4 ekor ikan kembung/ikan jaket).

Langkah demi langkah Untuk memasak Kari Ikan

1. Panaskan minyak, tumiskan bawang merah, bawang putih bersama halba hingga wangi. masukkan 1 tangkai daun kari..
2. Tumiskan serbuk kari yang telah dijadikan pes hingga pecah minyak. pastikan api perlahan, jika kari makin kering, tambahkan air panas sedikit sedikit..
3. Setelah kari pecah minyak, masukkan tomato dan terung yang telah dipotong 4. air asam di campurkan dengan santan. masukkan ke dalam periuk hingga mengelegak. masukkan air dan pastikan kuah tidak terlalu pekat dan cair..
4. Bila kuah mengelegak baru masukkan ikan. kacau perlahan-lahan supaya ikan tak pecah dan masukkan garam, gula dan bahan perasa. pastikan rasa kari masam masin pedas sesuai dengan selera masing-masing..
5. Akhir sekali, masukkan daun kari dan bawang putih yang diracuk halus. nanti bau kari kita wangi melekat sampai ke tangan bila makan. kacau sekejap dan tutup api..