Resipi: Laksa Ikan Sekoq Terbaik

Laksa Ikan Sekoq.

Anda boleh buat Laksa Ikan Sekoq menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Laksa Ikan Sekoq itu Baiklah.

Bahan-bahan Laksa Ikan Sekoq

1. Sediakan 1 kg ikan sardin.
2. Anda mesti 1 biji bawang besar.
3. Untuk menyediakan 5 biji bawang merah.
4. Untuk menyediakan 4 ulas bawang putih.
5. Untuk menyediakan 1/2 inci belacan (jika suka, boleh lebihkan).
6. Sediakan 5 sudu cili kisar (jika suka, boleh lebihkan).
7. Anda mesti 5 sudu besar garam (sesuaikan dengan kuantiti kuah).
8. Untuk menyediakan 3 liter air.
9. Sediakan 1 kuntum bunga kantan.
10. Anda mesti 1 genggam daun kesum.
11. Anda mesti 6 keping asam gelugor.
12. Sediakan Secubit serbuk perasa.
13. Untuk menyediakan 1 sudu besar gula.
14. Anda mesti Bahan Pelengkap Laksa :.
15. Sediakan 1 bungkus laksa basah (dicelur).
16. Sediakan 1 genggam daun selom (dipotong halus).
17. Untuk menyediakan 1 biji timun (dihiris halus).
18. Untuk menyediakan 1 biji bawang merah (dihiris halus).
19. Anda mesti 5 biji telur (direbus).
20. Anda mesti 1 biji limau nipis (dipotong nipis).
21. Sediakan 6 helai daun salad (dihiris halus).
22. Untuk menyediakan 3 biji cili padi (dipotong kecil).
23. Sediakan 8 ekor ikan kembung rebus.

Langkah Untuk memasak Laksa Ikan Sekoq

1. Penyediaan Kuah Laksa : Ikan direbus, diasingkan tulang dan isinya. Tulang ikan dikisar, ditapis airnya dan dimasukkan dalam periuk..
2. Masukkan isi ikan, bawang besar, bawang putih, bawang merah dan belacan ke dalam mesin pengisar. Kisar sehingga halus. Masukkan ke dalam periuk..
3. Masukkan asam keping dan diikuti dengan cili kisar. Masak sehingga mendidih..
4. Perasakan dengan garam dan gula. Masukkan bunga kantan dan daun kesum. Didihkan seketika dan tutup api..
5. .
6. Sedia untuk dihidangkan dengan laksa dan bahan pelengkap laksa yang lain. Selamat mencuba 🤤.