Cucur Udang Dengan Kuah Kacang. Jika anda ke Temerloh, #Jemputsinggah ke gerai Cucur Udang Kuah Kacang (Nufa Maju Corner). Berlokasi di belakang Petronas Taman Sri Semantan. Resepi Cucur Udang Kuah Kacang, resepi dari utara yang sedap. Kuah yang terbaik di hasilkan menggunakan kacang tanah digoreng tanpa minyak, membangkitkan rasa lemak apabila di cicah dengan cucur udang. Kali ini akan kami berkongsikan resepi cucur udang lengkap dengan pencicah kuah kacang tanpa santan.
Selalunya laku sampai licin cucur udang beliau ini.
Resepi ini tidak guna yis pun, hanya guna soda dan campuran bawang kisar sahaja.
Potong-potong dan hidangkan dengan hirisan timun, sengkuang dan kuah kacang.
Anda boleh memasak Cucur Udang Dengan Kuah Kacang menggunakan 20 bahan dan 11 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Cucur Udang Dengan Kuah Kacang itu baik .
Bahan-bahan Cucur Udang Dengan Kuah Kacang
- Sediakan Cucur udang.
- Anda mesti 2 cawan tepung gandum.
- Untuk menyediakan 1 cawan tepung kastard.
- Sediakan 250 gm udang.
- Anda mesti Taugeh 1 ringgit.
- Anda mesti Kucai 1 ringgit.
- Sediakan Garam secukupnya.
- Untuk menyediakan Air secukupnya.
- Untuk menyediakan 1 peket eno (perasa asli).
- Untuk menyediakan Kuah kacang.
- Sediakan 2 cawan kacang tanah.
- Anda mesti 15-20 tangkai cili kering.
- Sediakan 5 biji bawang merah.
- Sediakan 1 inci belacan.
- Sediakan Air asam jawa.
- Sediakan Garam dan gula secukup rasa.
- Sediakan Sedikit air.
- Sediakan Bahan pelengkap.
- Untuk menyediakan Tauhu (potong dua dan digoreng.
- Sediakan Timun (potong macam nak makan dengan satay).
Cucur udang adalah hidangan udang yang disaluti tepung dan digoreng minyakmasak. untuk membuatnya tidaklah terlalu susah, sesuai dimakan di waktu petang sebagai makanan suji, dikenakan pula bersama kuah kacang memang sedap. Mari lihat bahan-bahan dan cara-cara yang digunakan. Resepi Cucur Udang Kuah Kacang, resepi dari utara yang sedap. Kuah yang terbaik di hasilkan menggunakan kacang tanah digoreng tanpa minyak, membangkitkan rasa lemak apabila di cicah dengan cucur udang.
Langkah demi langkah Untuk memasak Cucur Udang Dengan Kuah Kacang
- Masukkan tepung, garam dan eno kedalam besen. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil gaul adunan untuk dijadikan batter. Bancuh sampai tepung sebati dan tidak berketul-ketul. Kepekatan adunan tu boleh agak-agak lah ye. Jangan pekat @ cair sangat. Biar sedang-sedang jer...(Timbuk-timbuk sikit untuk menghilangkan udara dalam tepung).
- Masukkan udang. Gaul sebati dalam adunan tepung. Masukkan pula taugeh dan kucai/daun bawang. Masa ni tepung tu kaup balikkan pelan-pelan supaya taugeh tak patah-patah atau hancur..
- Bila semua bahan dah bergaul mesra bolehlah digoreng dalam minyak yang panas dan banyak..
- Angkat dan hidangkan bersama kuah kacang, tauhu goreng dan timun..
- Kalau cara saya, saya goreng dengan cara melerek tepung tu di dinding kuali. Bila masak cucur akan jadi leper dan garing. *Boleh juga dijemput dengan tangan atau pakai sudu. Ada juga yang guna sudip. Ikut keselesaan masing-masinglah..
- Untuk buat kuah kacang, Basuh cili kering, bawang (dengan kulit) kemudian soreng tanpa minyak dengan belacan. Kisar dengan sedikit air sampai halus..
- Panaskan minyak, tumis bahan-bahan kisar tadi sampai pecah minyak. Masukkan air asam jawa. Biarkan sekejap.
- Tuangkan pula kacang tanah yang telah dikisar halus. sekiranya kuah agak pekat, bolehlah tambah air putih tadi..
- Perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Kalau kurang masam boleh tambah air asam jawa. (part ni boleh lebih atau kurangkan ikut citarasa masing-masing ya).
- Apabila kuah mendidih dan masak dengan elok, tutupkan api..
- Bolehlah dicicah dengan cucur udang tadi..
Kami pakar dalam membuat cucur UDANG bersama Kuah Kacang, kami membuat sedia menerima tempahan cucur UDANG untuk sebarang majlis- anjuran Anda majlis. Resepi kuah kacang cucur udang ini berasal dari Utara dimana kuah kacang tanah yang dihasilkan adalah tanpa menggunakan minyak. Ianya sangat sedap dan sesuai dihidangkan bersama dengan Cucur Udang. Berikut merupakan resepi dan cara membuat cucur udang dan kuah kacang. Resepi Kuah Kacang yang saya kongsikan ni agak mudah dan sedap. kuah kacang masakan ini sangat popular di masyarakat Malaysia dan biasanya paling sedap dihidangkan bersama satay dan nasi Himpit. berbeza dengan daerah utara kuah kacang ni disediakan bersama cucur udang. agar.