Name: Kari Ikan Siakap Tanpa Santan
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: Seekor Ikan Siakap (1kg++); 100 g rempah kari; 1 biji bawang besar; 3 ulas bawang putih; 1 inci halia; 1 genggam asam jawa; 1 sudu besar halba campur; 3 helai daun kari; 1 biji bunga lawang; 5 biji bunga cengkih; 1 batang kayu manis; 1 sudu besar garam; 1 sudu kecil ajinamoto; 1 sudu besar lada kisar; 2 cawan minyak masak; 3 mangkuk air; 1 cawan air; 1 biji tomato

Kari Ikan Siakap Tanpa Santan.

Anda boleh buat Kari Ikan Siakap Tanpa Santan menggunakan 18 bahan dan 11 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Kari Ikan Siakap Tanpa Santan itu benar .

Bahan-bahan Kari Ikan Siakap Tanpa Santan

Anda mesti Seekor Ikan Siakap (1kg++).
Sediakan 100 g rempah kari.
Anda mesti 1 biji bawang besar.
Untuk menyediakan 3 ulas bawang putih.
Untuk menyediakan 1 inci halia.
Sediakan 1 genggam asam jawa.
Untuk menyediakan 1 sudu besar halba campur.
Sediakan 3 helai daun kari.
Untuk menyediakan 1 biji bunga lawang.
Sediakan 5 biji bunga cengkih.
Anda mesti 1 batang kayu manis.
Untuk menyediakan 1 sudu besar garam.
Untuk menyediakan 1 sudu kecil ajinamoto.
Anda mesti 1 sudu besar lada kisar.
Sediakan 2 cawan minyak masak.
Sediakan 3 mangkuk air.
Anda mesti 1 cawan air.
Untuk menyediakan 1 biji tomato.

Langkah Untuk memasak Kari Ikan Siakap Tanpa Santan

Siang ikan dan potong ikut saiz yang di kehendaki.Kemudian,cuci bersih ikan tersebut..
Siap sediakan bahan2 yang diperlukan supaya senang dan mudah untuk memasak..
Bahan2 untuk menumis.Bawang hendaklah di mayang2kan.Rempah kari tadi dijadikan pes dengan memasukkan 1 sudu besar lada kisar dan 1 cawan air kedalam rempah kari..
Letak minyak dan tunggu sehingga minyak panas kemudian masukkan halba campur,daun kari,kayu manis bunga cengkih dan bunga lawang.tumis sehingga naik bau..
Kemudian masukkan bawang merah,halia,bawang putih.Tumis sehingga semua bahan2 tadi garing.Apabila sudah garing masukkan rempah kari yang sudah dijadikan pes tadi.masak sehingga rempah betul2 masak dan pecah minyak.
Asam jawa tadi diambil airnya dari 3 mangkuk dan masukkan ke dalam rempah yang sudah masak tadi..
Masak sehingga kuahnya tadi mendidih kencang.Kemudian baru masukkan ikan tadi.
Tunggu mendidih sekali lagi.Apabila sudah mendidih baru terbalik2 kan ikan..
Letak garam dan ajinamoto.Apabila sudah dapat rasa yg di kehendaki masukkan tomato yang di belah 4.
Masak seminit lagi dan padam Api..
Boleh lah di hidang kan.Selain letak tomato kita boleh letak lada besar dan terung di dalam kuah ikan ini.Selamat Mencuba.