Name: Asam Rebus Keladi
Prep time: 12 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 ikat keladi (3 batang); 5 cawan air; 3/4 cawan ikan bilis (dicuci dan ditoskan); 4 biji bawang merah; 3 ulas bawang putih; 9 biji cili padi (ikut suka kalau tak nak pedas boleh kurangkan); 2 inci belacan; 2 batang serai (diketuk); Sedikit pucuk bebuas; 2 batang bunga kantan (dibelah 2); 2 keping asam keping; 1 1/2 sudu kecil garam (ikut selera masing2); 1 sudu kecil ajinomoto (ikut selera masing2); 3 sudu besar gula (ikut selera masing2)

Asam Rebus Keladi.

Anda boleh buat Asam Rebus Keladi menggunakan 14 bahan dan 2 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Asam Rebus Keladi itu baik .

Bahan-bahan Asam Rebus Keladi

Sediakan 1 ikat keladi (3 batang).
Untuk menyediakan 5 cawan air.
Untuk menyediakan 3/4 cawan ikan bilis (dicuci dan ditoskan).
Anda mesti 4 biji bawang merah.
Anda mesti 3 ulas bawang putih.
Anda mesti 9 biji cili padi (ikut suka kalau tak nak pedas boleh kurangkan).
Untuk menyediakan 2 inci belacan.
Anda mesti 2 batang serai (diketuk).
Sediakan Sedikit pucuk bebuas.
Untuk menyediakan 2 batang bunga kantan (dibelah 2).
Anda mesti 2 keping asam keping.
Anda mesti 1 1/2 sudu kecil garam (ikut selera masing2).
Sediakan 1 sudu kecil ajinomoto (ikut selera masing2).
Untuk menyediakan 3 sudu besar gula (ikut selera masing2).

Langkah Untuk memasak Asam Rebus Keladi

Batang keladi dan buah keladi dibersihkan dan dibuang kulit nya. Direbus sekejap sahaja untuk membuang getah dan melembutkan batang serta buah keladi. Toskan dan bilas dengan air..
Tumbuk bawang merah, bawang putih, cili padi serta ikan bilis hingga lumat, masukkan belacan dan tumbuk lagi. Serai diketuk. Masukkan serai, bahan tumbuk, asam keping dan air ke dalam periuk yang berisi keladi tadi. Masak lagi, masukkan bunga kantan dan pucuk bebuas. Masukkan garam, gula dan ajinomoto. Kalau ada daun kesum pun boleh juga dimasukkan bersama untuk mendapatkan aroma nya..