Cara Buat Kek Batik Indulgence Paling Sedap

Kek Batik Indulgence.

Anda boleh buat Kek Batik Indulgence menggunakan 22 bahan dan 10 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Kek Batik Indulgence itu baik .

Bahan-bahan Kek Batik Indulgence

1. Anda mesti White Chocolate Mousse.
2. Sediakan 200 g white chocolate.
3. Anda mesti 400 g non-dairy fresh cream (instant).
4. Sediakan 20 g gelatin.
5. Anda mesti 100 g air panas.
6. Untuk menyediakan 2 st esen vanila.
7. Anda mesti boleh tambahkan 250g cream cheese jika suka.
8. Untuk menyediakan Ganache.
9. Anda mesti 250 g dark chocolate.
10. Sediakan 200 g non-dairy fresh cream(instant).
11. Untuk menyediakan 1 sb golden syrup (optional kalau takde)saya letak.
12. Untuk menyediakan 15 g butter/mentega (optional kalau nak berkilat)saya letak.
13. Sediakan Kek Batik.
14. Sediakan 400 g biskut Marie (kalau nak 500g pun takpe).
15. Anda mesti 250 g butter.
16. Untuk menyediakan 3/4 tin susu pekat.
17. Anda mesti 🤎Bahan dibancuh:.
18. Anda mesti 300 ml susu segar perisa coklat.
19. Untuk menyediakan 200 g Milo.
20. Untuk menyediakan 4 sb serbuk koko.
21. Anda mesti 1 st esen vanila.
22. Anda mesti 1 st serbuk Nescafe.

Langkah Untuk memasak Kek Batik Indulgence

1. Kek batik: Cairkan butter dalam kuali,masukkan susu pekat dan bahan2 serbuk dan esen vanila yang dibancuh sekali dgn susu coklat. (Kalau takde susu coklat,guna freshmilk@susu cair). Masak sehingga ada gelembung2 udara. Masukkan biskut marie yg dipatah2kan. Kacau rata..
2. Alas loyang dgn plastik. Masukkan adunan kek batik. Tekan2 padat dan rata. Sejukkan. (2 jam)*alas plastik senang nak keluarkan untuk potong..
3. White Chocolate Mousse-Dengan kaedah double boiled: 1)Panaskan fresh cream dalam bowl stainless steel,masukkan coklat putih. Kacau rata perlahan-lahan sehingga semua cair dan sebati. 2)Dlm bekas lain,Cairkan gelatin dgn air panas. 3)Campurkan esen vanila dan gelatin ketika coklat masih panas. Kacau rata. *boleh simpan sedikit moose untuk tujuan mencorak/melorek kemudian..
4. Tuangkan white chocolate mousse di atas kek batik yang telah sejuk/set. Sejukkan sehingga white chocolate mousse betul2 set..
5. Ganache-Dengan kaedah double boiled:1)Panaskan fresh cream dalam bowl dan kacau supaya tidak berketul. Biar suam. Masukkan coklat kacau rata perlahan-lahan sehingga coklat cair dan sebati. 2) Masukkan golden syrup/sirap glukos. 3)Masukkan butter. Kacau sehingga berkilat..
6. Tuangkan ganache di atas white chocolate mousse yang telah betul2 beku/set. Lorekkan ganache dgn white chocolate moussse yang disimpan. Sejukkan.(semalaman lebih baik..tapi suruh anak2 bersabar dan istighfar byk2😸).
7. Potong bila kek batik indulgences ini betul2 telah set.(keluarkan dgn plastik,potong dan boleh simpan semula dlm bekas/loyang dgn plastik jugak).
8. P/s: walau nampak step panjang,tapi senang je nak buat..asalkan bahan2 dah ready. Ganache boleh sediakan awal2,simpan dlm peti. Nak guna just double boiled semula...
9. P/s: saya guna nisbah gelatin kepada air 1:5. Kaedah terbaik untuk larutkan gelatin: tabur gelatin atas air panas (dlm periuk),diamkan 10 minit supaya gelatin serap air dgn baik. Kemudian barulah double boiled..
10. P/s: untuk potong kek supaya cantik,rendam dulu pisau dlm air panas bbrp minit,lap,baru potong. (Saya main potong je tu..sebab keluarkan dari peti je..anak2 dah serbu 😅).