Name: Bubur Ayam
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: Bahan Bubur :; 300 gr Beras; 2400 ml Air; 1 cm Halia; 2 batang serai; 1/2 cube pati ayam; Garam secukupnya; Bahan Kuah :; 500 gr ayam; 400 ml air; Lengkuas 2 cm ditumbuk sekali; 1 batang serai; 2 helai daun salam; 2 helai daun limau; 1/2 sudu teh Lada putih; Garam secukupnya; 3 ulas bawang putih; 5 biji bawang merah; Minyak masak secukupnya untuk menumis; 3 biji buah keras; 1 cm kunyit; Serbuk kunyit secukupnya; 2 cm halia; 1/2 sudu teh ketumbar; Pelengkap :; Ayam goreng; Minyak masak secukupnya; Telur rebus; Daun bawang; Bawang goreng secukupnya

Bubur Ayam.

Anda boleh buat Bubur Ayam menggunakan 30 bahan dan 5 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Bubur Ayam itu benar .

Bahan-bahan Bubur Ayam

Anda mesti Bahan Bubur :.
Untuk menyediakan 300 gr Beras.
Anda mesti 2400 ml Air.
Untuk menyediakan 1 cm Halia.
Sediakan 2 batang serai.
Untuk menyediakan 1/2 cube pati ayam.
Anda mesti Garam secukupnya.
Sediakan Bahan Kuah :.
Sediakan 500 gr ayam.
Sediakan 400 ml air.
Anda mesti Lengkuas 2 cm ditumbuk sekali.
Untuk menyediakan 1 batang serai.
Anda mesti 2 helai daun salam.
Untuk menyediakan 2 helai daun limau.
Sediakan 1/2 sudu teh Lada putih.
Sediakan Garam secukupnya.
Untuk menyediakan 3 ulas bawang putih.
Sediakan 5 biji bawang merah.
Anda mesti Minyak masak secukupnya untuk menumis.
Untuk menyediakan 3 biji buah keras.
Anda mesti 1 cm kunyit.
Untuk menyediakan Serbuk kunyit secukupnya.
Sediakan 2 cm halia.
Untuk menyediakan 1/2 sudu teh ketumbar.
Untuk menyediakan Pelengkap :.
Anda mesti Ayam goreng.
Sediakan Minyak masak secukupnya.
Sediakan Telur rebus.
Untuk menyediakan Daun bawang.
Sediakan Bawang goreng secukupnya.

Langkah demi langkah Lakukan Bubur Ayam

Cuci bersih beras. Tumbuk sekali halia dan serai. Tambahkan air dan rakuan bubur ke dalam beras. Saya masak guna rice cooker je senang. Jangan lupa kacau sebati sebelum dimasak..
Cuci bersih ayam dan rebus. Kerana kita perlukan air pati ayam tersebut untuk kuah bubur ayam nanti. Bila ayam dah masak ambil air pati sebanyak 400 ml. Kemudian panaskan minyak masak dan goreng ayam sampai berwarna keemasan dan toskan..
Haluskan bawang-bawang, kunyit dan halia guna blender. Panaskan minyak masak untuk menumis ramuan kuah dan masukkan bahan kuah yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan bahan kuah yang mau ditumis juga seperti lengkuas yang ditumbuk sekali, daun jeruk, ketumbar, lada putih, garam..
Kacau sebati dan tunggu tumisan masak. Bila dah masak tambahkan air pati ayam tadi, kerna menurut saya kurang kuning saya tambahkan sikit kunyit serbuk. Kacau sebati tunggu hingga air kuah masak..
Bubur dan kuah settle. Now kita tinggal buat pelengkap, rebus telur. Potong daun bawang, telur dan ayam goreng. Sentuhan terakhir taburkan bawang goreng..