Pais Ikan.
Anda boleh buat Pais Ikan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Pais Ikan itu Baiklah.
Bahan-bahan Pais Ikan
- Untuk menyediakan 1 biji bawang besar*.
- Untuk menyediakan 5 ulas bawang putih*.
- Untuk menyediakan 8-10 biji cili padi*.
- Anda mesti 2 inci kunyit/ 1/2 sdb serbuk kunyit*.
- Sediakan 1 inci halia*.
- Sediakan 2 batang serai*.
- Anda mesti 1/2 cawan kelapa parut*.
- Untuk menyediakan 1 sdt gula*.
- Anda mesti 1/2-1 sdt garam halus*.
- Untuk menyediakan 3 biji limau kasturi/ sedikit asam jawa.
- Untuk menyediakan 1 helai daun kunyit (hiris halus).
- Sediakan 500 g ikan (ikan pari/ ikan patin / ikan terubuk/ ikan siakap/ ikan kembung dll).
- Untuk menyediakan Daun kunyit, daun pisang/ aluminium foil secukupnya.
Langkah demi langkah Lakukan Pais Ikan
- Tumbuk kasar bahan bertanda * dengan lesung batu..
- Campurkan jus limau kasturi & hirisan daun kunyit bersama dengan bahan tumbuk. Gaul rata..
- Letakkan sekeping potongan ikan ke atas daun pisang & daun kunyit yang telah dilayur..
- Lumurkan ikan dengan bahan tumbuk..
- Balut ikan dengan kemas..
- Bakar ikan pada suhu 190C/ api atas (grill) selama 20-25 minit. Terbalikkan ikan selepas 10 minit. Ikan juga boleh dibakar di dalam kuali yang bertutup menggunakan dapur gas dengan api sederhana selama 20-25 minit. Terbalikkan ikan selepas 10 minit..
- Setelah ikan masak, bolehlah dihidangkan bersama nasi & ulam-ulaman..